Про користь морської капусти від спортивного дієтолога

Відео: Користь морської капусти

Сьогодні мова піде про морській капусті. Так, тієї самої морській капусті, яку ми так не любили в дитинстві.

Серцево-судинні захворювання, цукровий діабет II типу та інші хронічні захворювання мають багатофакторне походження і обумовлені складною взаємодією між генетичною схильністю і способом життя. За даними Всесвітньої організації охорони здоров`я причина катастрофічного числа хворих на цукровий діабет і серцево-судинними захворюваннями пояснюється глобальною тенденцією до зниження фізичної активності і збільшенням споживання жирів і цукрів в харчуванні, а також зменшенням надходження вітамінів і мінеральних речовин.

Харчування відіграє життєво-важливу роль в профілактиці цих захворювань. Останнім часом дослідники і лікарі зосередилися на функціональних продуктах харчування, які можуть бути корисні для профілактики багатьох захворювань і поліпшення стану здоров`я. Одним з таких продуктів є морська капуста.

Морська капуста це, як правило, зелена рослина, яка росте під водою, а в деяких випадках, коричневого кольору з-за пігментації. На сьогоднішній день морська капуста набуває все більшої популярності. Це не тільки дуже корисний продукт, але і прекрасний інгредієнт для багатьох салатів. Але про все по порядку.

Корисні властивості морської капусти

Завдяки вмісту йоду морська капуста використовується в якості активатора функції щитовидної залози. Також морська капуста містить безліч біологічно активних речовин. В першу чергу фукоїдан. Фукоидан володіє великою різноманітністю біологічної активності, серед якого можна виділити імуномодулюючу дію. Також морська капуста містить різноманітні вітаміни, такі як А, В1, В2, В6, В12, С, Е, К і більше 70 мінеральних речовин, особливо важливі з яких калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк, магній і марганець.

Відео: Ламінарія - морська капуста. Які корисні властивості?

Крім того в бурих водоростях міститься фукоксантин. Ця речовина сприяє зниженню жирової маси за рахунок збільшення кількості енергії, що виділяється у вигляді тепла при спалюванні жиру і, тим самим сприяє корекції маси тіла. Крім того фукоксантин сприяє зниженню основних серцево-судинних факторів ризику (цукровий діабет, високий кров`яний тиск, хронічне запалення і високі концентрації холестерину). Також фукоксантин морської капусти є потужним антиоксидантом, який захищає клітини від токсичного впливу вільних радикалів.

Крім перерахованих властивостей морська капуста сприяє поліпшенню перистальтики кишечника, виведенню важких металів та інших токсичних речовин з організму.
Таким чином, морська капуста не тільки забезпечить надходження ексклюзивного комплексу вітамінів і мінеральних речовин, але і допомагає детоксикації організму і зміцненню імунної системи.

Перерахування корисних властивостей морської капусти можна продовжити, але все ж хотілося б розповісти і про страви, які можна зробити, використовуючи морську капусту.

Відео: Заготівля морської капусти в Хабаровському краї. Новини. GuberniaTV

• Морську капусту можна вживати у відвареному вигляді як самостійне блюдо, додавати в салати або гарячі страви, використовувати в якості снеків (перекусів) з різноманітними горішками.
• Крім того суху морську капусту можна подрібнити в порошок і додавати в страви замість солі.
• Морська капуста підходить практично до будь-якого салату, і прекрасно поєднується з яйцем або креветками.

Таким чином, харчування, багате морською капустою може допомогти зменшити жирові отложенія- поліпшить показники артеріального тиску, а також сприяє підтримці нормального рівня холестерину і тригліцеридів, виведенню з організму важких металів і токсичних речовин.

Відео: Морська капуста корисні властивості для схуднення

уявляю кілька цікавих салатів, в яких основним інгредієнтом є морська капуста.