Дієтичний стіл номер 4 - що можна, що не можна, зразкове меню

• Правила дієти стіл 4
• Меню дієтичного столу №4 для дітей
• Відгуки та результати дієти Стіл №4
• Кому підходить дієтичний стіл 4

При різних захворюваннях кишечника пацієнтам показано дотримання спеціально розробленої системи харчування. Методика отримала назву - дієта «4 стіл».

Система розроблена дієтологом М.І. Певзнером в 30-х роках минулого століття, проте, досі успішно використовується в лікарнях, санаторіях, і показана для використання в домашніх умовах дітям і дорослим з наступними захворюваннями: коліт, ентероколіт, гастроентероколіт, дизентерія і т.д.

Методика дозволяє знизити запальний процес в кишечнику і припинити бродіння. Дотримуватися її можна від кількох днів, до декількох місяців.

Правила дієти стіл 4

Дієта 4 стіл для дітей вимагає дотримання ряду правил:

• Методика передбачає відмову від усіх продуктів, які викликають процес бродіння в кишечнику.
• Заборонені сирі овочі і фрукти, копченості, консерви, фаст-фуд і інші шкідливі продукти.
• Пацієнтам доведеться обмежити вживання солі, жиру, вуглеводів, а також продуктів, що дратують слизову оболонку органів шлунково-кишкового тракту.
• Також доведеться відмовитися від дратівливих печінку продуктів і тих, які підвищують секрецію шлунка і підшлункової, а також стимулюють відділення жовчі.
• Під час дотримання дієти все страви відварюються або готуються на пару.
• Готові страви повинні бути протертими і мати напіврідку або рідку структуру.
• Харчування має бути дробовим. В добу дієта передбачає 6 прийомів їжі невеликими порціями.
• Харчуватися необхідно в один і той же час.
• Заборонено вживання страв, температура яких менше 15 градусів і більше 62.

Відео: Дієта стіл №1 Що можна? Що не можна?

Протягом дня можна пити теплі ягідні, овочеві, фруктові соки, какао, чай без додавання молока, відвари. Добова норма води - 1-1,5 літра.

Меню дієти стіл 4

Отже, дієта 4 - меню на тиждень для дітей по днях:

Відео: 5 Стіл Дієта Меню

• 1 день. Сніданок: картопляне пюре або не дуже густа рисова каша, м`ясо або котлета, приготовлена ​​на пару, солодкий чай з лимоном або без нього. Ланч: нежирний сир. Обід: овочевий суп з протертим м`ясом, морквяне пюре, м`ясне суфле, компот. Полудень: сухарі і солодкий чай. Вечеря: сир (протертий), пудинг з гречки, солодкий чай. Перед сном: кефір або фруктовий кисіль.
• 2 день. Сніданок: манна каша, сирне суфле, солодкий чай. Ланч: запечене в духовці яблуко. Обід: легкий м`ясний бульйон з фрикадельками, картопляне пюре, рибне суфле, желе. Полудень: відвар шипшини, сухарики. Вечеря: негуста рисова каша, котлети на пару, солодкий чай. Перед сном: кефір або кисіль.
• 3 день. Сніданок: перетерта гречка на молоці, м`ясний паштет, солодкий чай. Ланч: пюре з яблук. Обід: м`ясний бульйон з додаванням рису, картопляно-м`ясна запіканка, компот. Полудень: солодкий чай, зефір. Вечеря: пюре з кабачка, рибні рубані котлети, солодкий чай. Перед сном: кефір або кисіль.
• 4 день. Сніданок: рідка або напіврідка вівсяна каша, однією яйце, зварене некруто, солодкий чай. Ланч: перетертий сир. Обід: легкий суп або бульйон з локшиною, картопляне пюре, запечене м`ясо, яблучний мусс.Полднік: відвар із плодів шипшини, сухарики. Вечеря: запечена в сметані цвітна капуста, курячий рулет, солодкий чай. Перед сном: кефір або кисіль.
• 5 день. Сніданок: рисова каша, солодкий сирний сирок, солодкий чай. Ланч: запечене з цукром яблуко. Обід: вторинний м`ясний бульйон з додаванням перловки і моркви, неперетравлена ​​вермішель, відварна телятина, фруктове желе. Полудень: розведений з водою сік, сухарики. Вечеря: картопляне пюре, котлети з риби, приготовані на пару, чай з цукром. Перед сном: кефір або кисіль.
• 6 день. Сніданок: перетерта гречка, зварена на молоці, пудинг з нежирного сиру, чай з цукром. Ланч: печені томати або запечене яблуко. Обід: вторинний курячий бульйон з додаванням локшини, рисова каша, парова або відварна куряча грудка, компот. Полудень: розведений з водою сік, вафлі. Вечеря: запечене в сметані морквяне або яблучне суфле, холодець, чай. Перед сном: кефір або кисіль.
• 7 день. Сніданок: картопляне пюре з додаванням селери, неміцний кава з молоком. Ланч: стиглі сезонні ягоди. Обід: легкий суп з овочів, відварене м`ясо, рагу з овочів, компот. Полудень: чай, ватрушка. Вечеря: м`ясні тефтелі на пару, манний пудинг, чай. Перед сном: кефір або кисіль.

Відгуки та результати дієти стіл 4

На думку дієтологів, дієта стіл 4 для дітей-це ефективна система, яка дозволяє знизити запалення в кишечнику, позбавити від метеоризму і болів, а такжеулучшіть стан здоров`я пацієнта.

При недобір ваги, фахівцями рекомендується збільшити енергетичну цінність харчування. В такому випадку, меню на тиждень дієти 4 має включати рецепти для дітей з великих вмістом вуглеводів. При цьому коригувати систему харчування можна тільки за рекомендацією лікаря.

За словами батьків, меню для дитини дієти 4 переноситься дитиною досить легко. Дитина отримує все необхідне для нормального функціонування організму.

Протипоказання

Як і будь-яка інша, дана система має ряд протипоказань. Так, від її дотримання слід виявитися при:

• захворюваннях серця;
• ниркової недостатності;
• схильності до запорів.

Також дієта стіл 4 заборонена для дитини до 1 року.