Фосфор в спортивному харчуванні

Відео: Sochi David Cup - 2017/30 квітня

Фосфор - один з найпоширеніших у природі речовин, хоча через свою здатність до швидкого з`єднання з іншими хімічними елементами він в чистому вигляді не зустрічається. В організмі дорослої людини кількість цього мінералу варіює від 500 до 700 г.

Фосфор входить до складу кісткової, м`язової тканини, крові, а також білків і нуклеїнових кислот. При цьому майже 99% цього мікроелемента зосереджена всередині клітин. З`єднуючись з киснем, він утворює фосфати - складову частину всіх тварин і рослинних клітин. Фосфор є металоїди і має унікальну особливість, в залежності від умов, проявляти то відновні, то окисні властивості.

style = "width: 174px; height: 240px; margin-left: 10px; margin-right: 10px; float: left;" />Чим корисний фосфор для організму

Фосфор потрібен для здійснення майже всіх метаболічних реакцій в організмі (внутрішньоклітинний обмін, метаболізм протеїнів і ліпідів), впливає на активну засвоєння кальцію. Даний мікроелемент необхідний і для нормальної роботи центральної нервової системи, серця і нирок.

Фосфорні сполуки беруть участь в обміні енергії, чому безпосередньо залежить м`язова і розумова діяльність людського організму. Без достатньої кількості фосфору зуби і кісткові структури не можуть стабільно розвиватися. Доведено, що цей мікроелемент позитивно впливає на лібідо і на природні процеси відновлення і зростання, недарма так звана дієта Казанови включає в себе продукти багаті фосфором.

Фосфати є основними іонами у внутрішньоклітинної і в міжклітинної рідини. Фосфорна кислота - активний учасник в побудові величезного числа ферментів, які викликають хімічні реакції в клітинах.

Природні джерела фосфору. Добова потреба людини

В організм фосфор надходить завдяки споживанню риби, морепродуктів, яловичої печінки, яєць, сиру, сиру, молока і хліба. Цей мікроелемент також присутній в квасолі, мигдалі, горосі, ячної, перлової і вівсяної крупах, моркви, волоських горіхах, брокколі, ягодах, часнику і шпинаті.

Цей мікроелемент засвоюється з працею: з їжі (крім риби) всмоктується в середньому 70%, при цьому фосфор в продуктах тваринного походження засвоюється краще. Процес проходить найефективніше при оптимальному співвідношенні фосфору з кальцієм два до одного.

Для дорослої людини добова потреба у фосфорі коливається від 0,8 г до 1,2 м Вагітним і годуючим потрібно до 1,5 г, дітям до 6 років - 800 мг.

Чим небезпечний брак фосфору?

Гипофосфатемия найчастіше виникає у вагітних жінок, у людей, в організмі відзначається нестача вітаміну D і білка, при нирковій недостатності і проблеми зі щитовидною залозою або жовчовивідними шляхами. Це призводить до виникнення карієсу і пародонтозу, м`язових болів, рахіту, нервових розладів, а також помітного зниження фізичної і розумової працездатності, втрати апетиту.

До зменшення запасів фосфору в організмі також призводять алкогольна інтоксикація, легенева недостатність, важка форма діабету, тривалий прийом сечогінних. У здорової людини дефіцит цього мікроелемента може виникнути при незбалансованому харчуванні.

Про нестачу фосфору в організмі свідчить його низька концентрація в крові - менше 1 ммоль / л.

Чим небезпечна передозування фосфором

Гіперфосфатемія призводить до гострого отруєння, не виключаючи летальний результат. Основні симптоми передозування - сильна блювота, різкі болі в кишечнику і шлунку. Ще однією важливою ознакою є сильне печіння, чухання в долонях.

Надмірне надходження фосфору призводить до зниження в організмі рівня марганцю, що стає причиною рясного виведення кальцію з кісткових і м`язових тканин. Надлишок фосфору також негативно впливає на центральну нервову систему. Спочатку це призводить до надмірного збудження, а потім - до незворотних органічних змін, які здатні викликати параліч або важку форму атеросклерозу. Не менш страшно і розвиток остеопорозу.

Про надлишок фосфору в організмі говорить його висока концентрація в крові - понад 1,8 ммоль / л.

Корисні властивості фосфору для спортсменів

Фосфор по праву вважається головним мікроелементом для спортсменів під час тренувань або після травм: в добу їм потрібно споживати в два рази більше цього мікроелемента, ніж звичайним людям

Фосфор забезпечує організму енергію, яка необхідна для правильної роботи м`язів, оптимізуючи їх скорочення. Також він протистоїть передчасного закислення і покращує постачання м`язів киснем.

Проте лікарі попереджають, що зі збільшенням кількості фосфору, щоб не допустити щоб молочна кислота в крові знизилася до дуже низького рівня, потрібно пропорційно наростити вживання кальцію.

Слід врахувати, що фосфоровмісні добавки для спортсменів будуть ефективні тільки в тих випадках, коли від людини потрібні максимальні зусилля протягом короткого часу - не більше 5 хвилин. При цьому професійні тренери також знають, що тренування здатне підняти вміст фосфору в крові людини в набагато більшому ступені, ніж будь-які добавки.

Відео: UNIVERSAL UNI-LIVER 500 - магазин спортивного харчування IronSport.com.ua