Значення жирів в харчуванні спортсмена

Відео: Коли краще їсти вуглеводи і в якій кількості

Склалася думка, що жири - найшкідливіші поживні речовини і краще їх взагалі виключити з раціону. Але це зовсім не так - жири виконують відразу кілька значних функцій в здорової життєдіяльності організму, а при активному способі життя вони особливо важливі.

Жири виконують відразу кілька функцій в забезпеченні організму важливими елементами, а також є невід`ємною частиною будь-якого раціону.

Жири також бувають різними і кожен має свої особливі властивості, мети і завдання. Не всі види жирів можуть самостійно синтезуватися в організмі, тому повинні обов`язково надходити в нього разом з їжею. Головне - визначити їх якість і кількість.

насичені жири

Насичені жири або жирні кислоти потрапляють в організм завдяки вживання продуктів тваринного походження. Це молочні продукти, яйця, м`ясо і риба. Вони багаті лецитином і холестерином, які необхідні для повноцінного метаболізму і забезпечення до клітин організму доступ всіх поживних речовин, гормонів, вітамінів і кислот.

ненасичені жири

Ненасичені жири або жирні кислоти містяться в рибі, риб`ячому жирі, морепродуктах, олії. Вони знижують рівень «шкідливого» холестерину в крові, сприяють відновленню і росту м`язів після навантажень, запобігають окислювальні процеси.

Кількість жирів в день

Усереднений показник кількості споживаних жирів в день однією людиною - 30% від загальної калорійності раціону. Однак все це залежить від індивідуального випадку. Схильним до повноти або швидкому набору м`язової маси споживання жирів краще скоротити до 20%, і навпаки - при необхідності жирність раціону можна підвищити.

необхідність жирів

Особливу потребу в жирах відчувають займаються тими видами спорту, при яких необхідні підвищені енерговитрати. Наприклад, при заняттях зимовими видами спорту, плаванням, альпінізмом, велоспортом, бігом на довгі дистанції, важкою атлетикою. При заняттях інтелектуальними видами спорту жирні кислоти також необхідні, тому що завдяки їм клітини організму, мозку в тому числі, отримують повноцінне харчування.

Крім усього іншого жири відповідають за роботу суглобів, забезпечують їм і м`язам необхідні елементи для відновлення, сприяють боротьбі з запальними процесами. Дефіцит жирів в раціоні загрожує серйозними наслідками. Крім усього вище перерахованого в організмі сповільнюється процес обміну речовин, починається накопичення шкідливих речовин в якості джерела енергії, розвивається авітаміноз, можлива печінкова дистрофія і патології серцево-судинної системи. Позбавляти свій організм жирних кислот людям, які ведуть активний спосіб життя, категорично забороняється! Тому дуже важливо стежити за тим, щоб ваше харчування було різноманітним і повноцінним.

Слідкуйте за собою і будьте здорові!