Корисні і лікувальні властивості червоного буряка

Відео: Печінку, СУДИНИ, КИШЕЧНИК, КРОВ - ЧИСТИТЬ БУРЯК. СЕКРЕТ ХАРЧУВАННЯ. КОРИСНІ ПРОДУКТИ

зміст:

• Які вітаміни містяться в буряку?
• Лікувальні властивості буряка
• Як варити буряк?
• Буряк: протипоказання

Наявність на прилавках магазинів сучасних чарівних лікарських засобів змушує багатьох людей забувати про те, що самі смачні і корисні натуральні ліки живуть у нас на грядках або в овочевому відділі місцевого супермаркету. До таких чарівним докторам відноситься і буряк, купити яку не складе ніяких проблем.

Так склалося, що її корисні властивості щосили використовувалися персами, ассирийцами і жителями Вавилона ще тисячі років тому. Навіть в садах відомих вавилонських царів можна було знайти листову буряк. Ця рослина використовували не тільки в кулінарії, але і в медицині.

Паралельно з наявністю в буряках вітамінів групи А, РР, В, С і В9 в її складі міститься значна кількість мінералів. Магній, кальцій, калій, бетаїн, залізо, йод, біофлавоноїди - пояснюють її популярність як ефективний іммуноповишающее засіб. Всі ці корисні елементи містяться як в листі буряків, так і в коренеплодах.

Які вітаміни містяться в буряку?

Буряк, наприклад у вигляді бурякового соку, вживають для поліпшення травлення обміну речовин і для очищення організму від непотрібних токсинів. Листя буряка, які так часто додають в різні страви і салати слов`янської кухні, містять велику кількість вітаміну А. Сам же коренеплід містить вітамін С, особливо важливий для імунітету. Не менш цінним для імунної системи людини є вітамін В, також присутній в буряках. Для кращого засвоєння даного елемента в ній присутні мінеральні речовини.

Неоціненну користь організму приносить фолієва кислота, якої також багатий цей чудо-овоч.

Лікувальні властивості буряка

Буряк рекомендується застосовувати для профілактики таких захворювань як анемія і лейкемія.

Для людей, які ведуть активний та використаної спосіб життя деколи складно знайти кілька хвилин на хороший перекус. Щоб уникнути проблем з травленням, які можуть бути викликані такими перекусами, потрібно додати в свій раціон буряк. Вона ж стане не менш ефективним помічником в боротьбі з ожирінням, як першої, так і другої і третьої ступені.

Буряк здатна допомогти і іншим органам, таким як печінка і нирки, так як прекрасно виводить зайву рідину з організму.

Мало хто знає, але за допомогою справжніх соку буряка можна оцінити ефективність роботи кишечника. Для цього необхідно прийняти відстоявся буряковий сік у кількості двох столових ложок. Якщо сеча придбає колір буряка, це може свідчити про низьку функції детоксикації кишечника.

При запорах, з метою поліпшити престаліку кишечника і його роботу, потрібно з`їдати невелику кількість відвареного буряка.

Для очищення кишечника, шлунку і кровоносних судин використовується бурякова мезга. Для цього буряк потрібно натерти на дрібній тертці і вичавити з неї сік, який відстоюється протягом деякого часу. Сік вживають після їжі або перед сном, а віджату м`якоть в кількості 2-3 столових ложок просто ковтають. Протягом тижня м`якоть буряка, оброблена таким чином, зберігає свої властивості.

І це не єдиний плюс бурякової мезги. При її вживанні з організму виводяться солі, важкі метали і канцерогенні речовини. Вона ж відмінно знижує апетит, що є великим плюсом для тих, хто мріє скинути зайві кілограми.

Відео: Буряк. Користь і шкода для організму

Перетерта бурякова маса і раніше використовувалася в лікувальних цілях. Наприклад, з її допомогою лікували пухлини, свинку. А відвар з листя буряка застосовували для лікування гриж у дітей. Свіжі бурякові листя прикладали до голови при високій температурі.

Недокрів`я - ще один діагноз, при якому рекомендовано вживання буряка. В цьому випадку буряковий сік вживають в змішаному вигляді з морквяним соком і соком редьки. Вживають такий «коктейль здоров`я» протягом декількох місяців по 1-2 столових ложці перед їжею. Клітковина і органічні кислоти, наявні в ній, впораються з цією неприємністю.

Як було сказано раніше, буряк містить йод, притому в досить великих кількостях. Даний елемент, в свою чергу, є незамінним помічником при лікуванні і профілактики атеросклерозу.

Магній - допоможе знизити кров`яний тиск. Тому буряк часто вживають при гіпертонічній хворобі.

Відео: ВОНА лікує ВСЕ!

Досить часто корисні властивості буряка використовують для загоєння і лікування зовнішніх ран. Кашку з коренеплоду прикладають до пухлин і виразок, що сприяє їх швидкому загоєнню.

Вважається, що для поліпшення стану здоров`я і гарного самопочуття, в рік необхідно споживати значну кількість буряка як в свіжому, так і у відварному вигляді.

При підвищеній чутливості кишечника буряк змішують з вівсяними пластівцями.

Вважається, що найвища концентрація корисних речовин накопичується в листках буряка до осені. Самі плоди такою кількістю вітамінів похвалитися не можуть.

Бадилля можна додавати в різні страви або салати і вживати її як в сирому, так і обробленому вигляді. Попереднє замочування листя у винному оцті надає їм приємний смак.

Відео: Бадилля буряка, чи варто викидати Квашена бадилля буряка, сік, настій, відвар, цілющі властивості нап

Як варити буряк?

У плані вживання цього овоча особливих проблем немає, так як його можна їсти як в сирому, так і у відварному вигляді. Але у випадку з буряковим соком інша справа. Його варто розбавляти водою в пропорції 1: 2. Його ж можна попередньо розбавити соком морквяним, і потім тільки розбавляти водою за смаком.

Якщо Вам потрібно гарне проносне або сечогінний засіб, варто згадати про таке диво-напій як відвар з буряка. Варити буряк доведеться досить довго. Перевіряти готовність потрібно за допомогою ножа, періодично протикаючи їм коренеплід і перевіряючи його м`якість. Час варіння буде залежати і від величини плоду. Але середній час становить 40-45 хвилин. Попередньо розрізати буряк перед варінням не потрібно, це призведе до втрати корисних вітамінів.

Буряк: протипоказання

Серед протипоказань варто відзначити, що її вживання не рекомендовано людям, що страждають низьким артеріальним тиском. Сама по собі вона ж є засобом, що сприяє його зниженню. Діарея і цукровий діабет також включені в список протипоказань. Причина - підвищений вміст цукру в плодах. У випадку з діареєю, може виникнути зневоднення організму, що на протязі нездужання позначиться тільки гірше.