Суп цибульний по-французьки

Для рецепта вампотребуется: кілограм цибулі, грам 150слів. Масла, 250 мл сухого білого вина, приблизно 2 літри бульйону курячого, гренкііз білого хліба, грам 50 твердого сира.Пріправи, зелень, сіль.

Рецепт приготування: відразу обмовлюся, що рецепт не складний, але за часом довго робити.

Ріжемо всю купку лука.

Як приготувати цибульний суп

Розтопіть на сковороді олію

Викладіть зверху цибулю, нарізану на 4 частини

І потім хвилин 60 надобудет гасити лук на маленькому вогні, постійно помішуючи. Спробуйте, еслілук у вас не солодкий, то можна добавітьчайную ложку цукру в нього.

Перекладіть цибулю у великий горщик керамічний і поставте в розігріту духовку. Час від часу треба його діставати звідти і перемішувати, щоб не пригоріла цибулю. Ось так буде виглядати страва через півтори години.

Влийте в горщик вино і поставте ще хвилин на п`ять готуватися, щоб спирт випарувався. Влийте бульйон.

Потім візьміть два шматочки білого хліба, підсушіть їх у духовці, щоб утворилася рум`яна кірочка і покладіть їх у суп. Зверху присипте тертим сиром.

Закрийте кришкою і поставте в духовку ще хвилин на 60. Зменшіть при цьому вогонь і діставати заважати вже не треба.

Через цей час і хліб і сир розчиняться і суп цибульний по-французьки придбає незвичайний смак.

На стіл цибульний суп подавайте з зеленню.

Дивіться ще - супи на швидку руку.

Дивіться ще рецепти з цибулею:

Німецький цибульний пиріг

Цибулеві котлети