Тріска під апельсиновим соусом - рецепт приготування з фото

Тріска під соусом апельсиновим

Для того щоб приготувати цю страву - тріску під апельсиновим соусом вам потрібно - 1 кг тріски

• 1 апельсин

• трохи зелені і різні спеції для риби

• грам 50 сиру

• 
  
  
  

  0.5 склянки води

• ст.л. борошна

• трохи рослинного масла

Наріжте тріску на невеликі шматочки, товщина приблизно 2 сантиметри, натріть її спеціями, посоліть, полийте соком від половинки апельсина і посипте апельсиновою цедрою. Нехай риба помарінуется в такому вигляді пів годинки.

Я за цей час зварила бурий рис як гарнір.

Як варити розсипчастий рис, дивіться тут

Через пів години викладіть тріску в сковороду або в форму і поставте в розігріту духовку хвилин на 10. Потім переверніть.

Потім хвилин через 5 дістаньте знову форму з рибою, злийте виділився сік в окрему посудину, а рибу посипте тертим сиром.

Рибу поставте в духовку, щоб сир розплавився, а в цей час приготуйте соус. Для цього обсмажте в олії ложку борошна поки не стемніє небагато.

Далі все треба робити дуже швидко, тому фотографій немає. Влийте в борошно воду, потім сік з другої часточки апельсина, який треба заздалегідь вичавити, сік від риби, все перемішайте і доведіть до кипіння. Вимкніть плиту.

Дістаньте рибу з духовки і полийте її соусом.

Тріска по апельсиновим соусом готова! Можна подавати до столу.