Винні спагетті з овочами

Дивіться мій цікавий рецепт винних (п`яних) спагетті з овочами, майстер клас з покроковими фото.

	підготовка інгредієнтів Не знаєте, що приготувати на романтичну вечерю? Аромат гвоздики, молоде неміцне вино, пряний томатний соус і смачні спагетті, свічки, музика - ось "рецепт" для одного з сімейних вечерь. Звичайно ж, італійська паста - це класика, хоча зовсім не обов`язково готувати макаронні вироби тільки з пшеничного борошна. З гречаної і рисової локшиною страви виходять цікавіше. Тут на сайті вже є кілька рецептів спагетті - спагетті болоньєзе, спагетті з беконом. Приготуємо сьогодні п`яні рисові спагетті з овочами - з томатним соусом з червоного болгарського перцю та помідорів. Для винних (п`яних) спагетті нам буде потрібно наступний набір продуктів: рисова локшина, перець болгарський солодкий червоного кольору (2 штуки), помідори (2-3 великих), цибуля (1 головка), морква (1 штука), часник (2 зубчики), сіль (за смаком), перець (мелений і горошком ), цукор (половина чайної ложки), гвоздика (3-4 штуки), базилік (за бажанням в соус і для прикраси), вино.
	рисові спагетті Рисові спагетті можна брати будь-якого виробництва (наприклад, імпортні), але бажано прочитати рекомендації заводу-виробника про спосіб приготування. Час і спосіб готування може відрізнятися. Це залежить від рису, з якого роблю спагетті, від технології виробництва, від товщини продукту і так далі. Не плутайте фунчозу і рисову локшину. Фунчоза нагадує по виду локшину, проте переважно фунчу роблять з картопляного, бобового і кукурудзяного крохмалю. Вона не біліє після приготування, має специфічну текстуру і більше підходить для звичайних і теплих салатів.
	Нарізка овочів для соусу Натираємо моркву. Часник дрібно рубаємо. Перець, цибулю, помідори нарізаємо кубиками або тонкими смужками.
	приготування соусу У маленьку каструлю або сотейник наливаємо трохи рослинного масла, поміщаємо туди часник, цибулю і моркву, солимо, обсмажуємо пару хвилин. Потім додаємо перець і помідори, солимо.
	Перемішуємо овочі, заливаємо водою і тушкуємо під кришкою хвилин 10-13.
	Додаємо в соус перець мелений, перець горошком, цукор і гвоздику.
	Додавання вина Вино можна вибрати на свій смак. Можна взяти молоде. Наприклад, сангрию.
	Додаємо 100 мл вина в соус, закриваємо соус кришкою і готуємо ще пару хвилин.
	Рисова локшина Рисову локшину можна замочити, а потім відварити протягом 5-8 хвилин. Дивіться так само докладний майстер клас, як правильно варити спагетті.
	Відварювання рисової локшини Відварювати локшину можна без замочування в киплячій підсоленій воді 10 хвилин. Локшину потім краще промити.
	Збірка готового блюда Відварені спагетті посипаємо сухим або свіжим базиліком за бажанням, можна також додати трохи оливкового масла. Викладаємо спагетті в глибоку чашку, поливаємо соусом і прикрашаємо листочками свіжого базиліку.
	Сподіваюся, вам сподобався мій рецепт винних (п`яних) спагетті з овочами з рисової локшини!