Як варити гречку на воді і скільки - пропорції

Гречка - це самаяпростая крупа в приготуванні, потомучто я знаю рецепт, коли її взагалі нетреба варити, просто заливаємо кіпяткомв горщику, накриває рушником і онанабухает за ніч до повної готовності.Но якщо вас цікавить питання, какправільно варити гречку на воді і какіепропорціі потрібно дотримати, то в етойстатье ви знайдете всі корисні советиі рекомендації.

Як правильно варити гречку на воді - секрет в каструлі

Щоб правильно зварити гречку, її можна варити нев будь каструлі. У алюмінієвої іемалірованной гречка вийде не такаявкусная, тому якщо у вас є Казані каструля з товстим дном, то надовзять саме її.

Вибір каструлі впливаєна то, що крупа буде равномернопрогреваться і набухати. Щоб пар невиходу, кришка повинна бути щільною.

Головний секрет приготування вкуснойгречневой каші, що вона не вариться, онапропарівается і розбухає, Саметому вибір каструлі дуже важливий.

Як варити гречку - пропорції

Дотримання точнихпропорцій дуже важливий момент при варкегречкі. На один стакан гречки нужнобрать дві склянки води, тільки в цьомувипадку ваша каша вийде рассипчатой.Крупу попередньо не треба замачівать.Ее потрібно перебрати, якщо потрібно ІПАР раз промити під краном.

Скільки варити гречку

Потім гречка викладиваетсяв каструлю і заливається водою. Поставьтекастрюлю на сильний вогонь, доведіть до кипіння і посоліть. Як тільки водазакіпіт, зменшіть вогонь до мінімального, щільно накрийте кришкою і варітепрімерно 10 хвилин.

Не варто заважати гречкув процесі варіння або відкривати кришку, випускаючи пару. Щоб дізнатися сваріласьгречка чи ні, через 15 хвилин откройтекришку і перевірте ложкою на дні, нетлі там води. Якщо вода залишилася, то нужнопродолжіть процес готування (можна ужепрі відкритій кришці) до полногоісчезновенія води з дна.

Якщо ви нікуди не спешітеі у вас є час, щоб гречка сталаеще смачніше, то зніміть її з вогню, загорніть в теплу ковдру і нехай онапостоіт години дві.

Щоб ваша каша получіласьнаверняка розсипчастою, перш, ніж варити гречку, її можноподсушіть на сковороді. Для етоговисипьте потрібну кількість гречки нараскаленную сковорідку і обсмажити еемінут три, постійно помішуючи, чтобиона не підгоріла.

У готову гречку можнодобавлять різні продукти, обжареннуюморковку, з цибулею, гриби, м`ясо, фарш, масло і навіть цукор. можна зварити Суп з гречкою за рецептом з нашого сайту.