Ромова баба - рецепт з фото

Дивіться як готуються ароматні, соковиті ромові баби, які сподобаються всім - як малюкам, так і дорослим.

Ні, такі ромові баби не купиш ні в одному магазині, ні в одній кондитерської. Ці ромові баби особливі. У них закладено тепло рук і любов від усього серця. Спробувавши такі ромові баби одного разу, ви відмовитеся від магазинних промислових ромових баб раз і на завжди.

На перший погляд, рецепт ромових баб здається складним, але я ризикнула і зробила ромові баби і жодного разу не пошкодувала! Спробуйте і ви!

Перш за все, потрібно приготувати опару. Для цього 
 1 стакан молока потрібно підігріти, щоб воно було тепле. Додати 50 гр. дріжджів и1 столову ложку цукру. Додати одну четверту чайної ложки солі і 2 стаканамукі. Тісто має вийти підлозі густе, як на млинці.
Ми залишаємо опару підходити близько години - двох.

Як готувати ромові баби

100 гр вершкового масла розтопити з 50 гр маргарину. Остудити. Додамо 50гр соняшникової олії і всю цю суміш змішаємо з 3 шт збитими яйцями.
 

додамо півсклянки цукру і все добре взобьyoм ..

З`єднаємо опару з олійно - яєчної сумішшю і хорошоперемешаем. Додамо 1 ст. л. рому або коньяку і родзинки. так само додамо 1 пакетікваніліна.

Вводимо поступово борошно і замішуємо еластичне тісто.

Тісто має бути м`яким, повітряним, що не липнути до рук.

Тісто має бути приємне за консистенцією на дотик і не бути тугим. 

Ми залишаємо тісто в теплому місці підходити на годину-півтори.

Поділяємо тісто на шматочки, вагою 30 - 50 гр. і укладаємо вформочкі для кексів, які попередньо змастили олією.

Змащуємо формочки маслом зовсім небагато.

Тісто в формочках залишаємо для вистоювання на 40 хвилин - годину.

 Потім випікаємо в розігрітій духовці хвилин 25 - 30 при температурі 180-190градусов.

Вийдуть ось такі рум`яні заготовки. Ми залишаємо їх у формочках до повного охолодження, а потім виймаємо і ставимо рифленою стороною вгору.

При охолодженні, бажано вкрити ромові баби лляним рушником. 

Ось так виходить

Робимо проколи на кожній заготівлі та промачівают ромовим сиропом.

Зверху покриваємо ромові баби коньячної глазур`ю.