Булочки з повидлом - рецепт з фото

Хотіла б поділитися з вами смачним і цікавим рецептом з фото, як приготувати булочки з повидлом.

Ніжні, пишні булочки з будь-яким варенням в начинці (вишневим, кабачковим, полуничним). Такі нам пекли наші улюблені бабусі в грубці і пригощали нас ними зі склянкою молока.

Давайте згадаємо дитинство і відтворимо цей аромат, смак і тепло булочок, зроблених своїми руками з любов`ю від усього серця.

Насамперед почнемо з приготування дріжджового здобного тіста. Дивіться також, як зробити дріжджове тісто на швидку руку.

Для цього подогреем 1 стакан молока і розчинний в ньому дріжджі. Додамо півсклянки кефіру, 3 столові ложка цукру, одну четверту чайної ложки солі і ванілін і все добре перемішати.

Окремо взобьyoм 2 яйця і введемо в першу масу. Все добре взобьyoм. Тепер по чуть-чуть вводимо борошно, постійно помішуючи. Замішуємо тісто, яке не липне до рук і саме по собі по консистенції дуже м`яке і пластичне.

Готуємо булочки з повидлом

Кожен шматочок розгортає на посипаний борошном стіл сухий качалкою в коржик.

Коржик не повинна бути дуже тонкою, інакше тісто погано підійде.

Складаємо навпіл і притискаємо палицями по півколу, як при защіпки домашніх пельменів.

Ножем робимо надрізи по півколу, не доходячи до лінії, яку ми притиснули.

Булочки з повидлом випікаємо при 180 градусах на середньому рівні духовки від 30 до 40 хвилин, в залежності від типу духовки і її нагрівання. Підрум`янюємо верх.

Як тільки дістали булочки з повидлом з духовки, відразу змащуємо їх пензликом холодною водою, яка тут же на очах і випаруватися. Це робиться для того, щоб булочки придбали м`яку скоринку і довше не черствіли.

Остужаем булочки з повидлом під лляним рушником близько години - двох.