Колір продуктів харчування, вплив кольору продуктів на здоров`я, кольорові продукти

Дооб подумав що від того, якого кольору продукт ти з`їси, залежить твоє здоров`я? Але звичайно сильно серйозно не будемо відноситься до щоденного і тим більше до кожного прийому їжі, звертаючи занадто велику увагу на колір продуктів, які лежать в нашій тарілці, але все ж прислухатися до фахівців в цій області варто.

Яркие страви викликають апетит. Недарма кулінари і кухарі намагаються красиво оформити твори свого мистецтва, використовуючи продукти різних відтінків. Виявляється таке різнобарв`я важливо і для нашого здоров`я.

В рослинних продуктах різних кольорів міститися різні фітонутрієнти - речовини, які благотворно впливають на стан організму. Рекомендується щодня з`їдати 5 по різному забарвлених фруктів і овочів для отримання переваг, які забезпечуються фітонутрієнтами. кожен колір продуктів підходить до певного часу доби. Наприклад, освіжаючі зелений і жовтий кольори продуктів ідеальні для прийому в ранкові години - на сніданок. Помаранчевий і червоний забезпечать вас енергією днем. А ось для вечері виберіть фіолетовий колір продукту, він розслабляє.

Цвета продуктів харчування, їх вплив на організм, розберемо трохи нижче, а зараз пропоную прочитати коментар експерта в цій області - лікаря-дієтолога, головного лікаря клініки ДНКОД Олени Бірюкової.

Ввід, що вона говорить: "колір продукту може говорити про що містяться в ньому активних речовинах. В жовтих міститися флавоноїди. Вони прискорюють метаболізм, допомагають спалювати жири, покращують стан шкіри і лімфотіческіх системи. Багата флавоноїдами їжа зміцнює нервову систему.

Доаротіноіди знаходяться в червоних, помаранчевих, а також в жовтого кольори продуктах. Вони захищають клітини і активізують регенерацію тканин. Лікопін, що міститься в продуктах червоного кольору, таких як помідори і кавун - потужний антиоксидант, засіб профілактики серцево-судинних і онкологічних захворювань.

фіолетові плоди багаті антоцианами. Така їжа покращує сон, а також стимулює кровотворну функцію.

Хлорофілл, який містять продктов зеленого кольору, за хімічним складом близький до гему (складової частини гемоглобіну) і багатий солями магнію. Він налагоджує процеси травлення і підвищує імунітет. "

Ввід і прийшов час поговорити більш детально про кожен кольорі продуктів.

колір продуктів

Жовтий колір продуктів пов`язаний з травним процесом, з печінкою і кишечником. Продукти жовтого кольору сприяють виведенню токсинів і очищенню тіла, важливі для ендокринної системи. Активізують мозок і мислення, тому важливо включати з в раціон під час навчання. Завдяки очищує властивостями продукти цього кольору покращують стан шкіри. Можуть допомогти при захворюваннях нервової системи, при запорах, розладах шлунка і діабеті.
До продуктів мають жовтий колір є цитрусові, яблука, світлий виноград, кукурудза, картопля, диня, солодкий перець, жовта стручкова квасоля і ін.

Фіолетовий колір продуктів важливий для психічного здоров`я. Цей колір пов`язаний з дихальною сиситемой, він покращує подачу кисню. Якщо в раціоні бракує фіолетових продуктів, людина постійно відчуває себе втомленим. Фмолетовие продукти допомагають пом`якшити біль в горлі, знизити жар, запалення, полегшити спазми, сильні болі і свербіння.
До продуктів фіолетового кольору можна віднести буряк, ожину, чорницю, чорний виноград, сливи, краснокочанную капусту, баклажани та ін.

Червоний колір продуктів підсилює кровообіг, підвищує м`язовий тонус, тому наповнюють енергією, стимулює до досягнення життєвих цілей, дарує мужність, силу і впевненість у собі. Їжа червоного кольору лікує депресію, стимулює надниркові залози, незамінна для людей, які страждають недокрів`ям і для тих, хто завжди мерзне. Якщо ви дуже втомилися, червоні продукти допоможуть прийти в норму. Червоні фрукти та овочі зміцнюють імунну систему, поліпшують засвоєння їжі і очищають організм від шлаків.
Це помідори, червоні ягоди і червоне м`ясо - яловичина і телятина. Можна додати червону квасолю, гранати, солодкий перець, кавун. Не виключається і червоне вино.

Помаранчевий колір продуктів робить нас товариськими, оптимістичними і творчими людьми, допомагають народженню нових ідей. Помаранчеві продукти добре впливають на фізичний і розумовий розвиток, позитивно позначаються на травних органах. Високий вміст антиоксидантів в продуктах помаранчевого кольору допомагає руйнувати токсичні речовини і відновлювати пошкоджені клітини.
До продуктів помаранчевого кольору можна віднести деякі цитрусові, солодкий перець цього кольору, морква, абрикоси, хурма, жовті яблука, персики, дині, банани, лимони, ананас, жовток яєць, лосось, мед, кукурудзяні пластівці і кукурудза, сир.

Зелений колір продуктів дарує нам спокій, рівновагу і гармонію. Позитивно впливає на серце й артеріальний тиск, допомагає поліпшити роботу легенів. Зелений колір продуктів пов`язаний з серцем, тому зелена їжа корисна людям з високим тиском, вона запобігає серцевим захворюванням. Хлорофіл, що міститься в такій їжі, освіжає, допомагає очистити і зміцнити тіло.
Продукти зеленого кольору це - вся листова зелень, знлений цибуля, капуста білокачанна, броколі, кольрабі, кабачки і патисони, яблука, виноград, ківі, зелений агрус, огірки, зелений горошок, зелена стручкова квасоля, морська капуста, зелений чай і ін.

Коричневий колір продуктів контролює роботу щитовидної залози, впливає на розумові та фізичні здібності, впливає на зір і слух. Збільшити споживання їжі коричневого кольору слід при хворобах очей, вух, носа, а також шкіри і легенів.
Це гречка, печена картопля, бурий рис, какао і ін.

Діетологі рекомендують харчуватися продуктами різних квітів, а не зупинятися на якомусь одному кольорі. Адже нам потрібні різні набори поживних речовин, з різними вітамінами і мінералами.

Псіхологі підтримують дієтологів, пояснюючи, що на здоров`я людини впливає не тільки якісний склад продукту, але і його колір, тому намагайтеся, щоб у вашому раціоні частіше присутні всі кольори веселки.