Принципи «палео» дієти

зміст:

• Принципи дієти.
• Палео дієта, меню.
• Палео дієта, рецепти.
• Палео дієта, відгуки та результати.

Цікава назва дієти «Палео», як не дивно, пов`язано з назвою того щасливого періоду в житті людей, коли їли ми просту і здорову їжу, без надмірностей і переїдання, а рухалися багато. Палеоліт навчив наших предків використовувати в приготуванні їжі вогонь, поліпшивши якість їжі і зробивши її смачніше. Повернення до витоків іноді виявляється корисним для здоров`я, саме це стверджують послідовники дієти «Палео». У чому секрет дієти і чого очікувати від неї бажаючим раз і назавжди позбутися від зайвих кілограмів?

Дієту «Палео» дуже люблять спортсмени, актриси і моделі, і любов ця цілком заслужена, тому що дієта «Палео» дозволяє тримати форму і коригувати її без мук голоду і суворого підрахунку калорій. Крім того, вона не забороняє смачні, але корисні страви. Сенс дієти в тому, щоб захистити себе від жирів, при цьому дозволено їсти вуглеводну їжу, тобто якраз те, відмова від чого такий страшний в більшості дієт! Люблять цю систему харчування і культуристи, так як харчування по дієті «Палео» дозволяє не набирати зайву жирову тканину, одночасно даючи все необхідне для нарощування м`язової маси. Великий плюс цієї дієти в тому, що після її завершення не настає розплата у вигляді повертається ваги - синдром «відміни» відсутній, так як не було різких обмежень в харчуванні, тобто метаболізм не уповільнює.

Відео: Палео дієта. Частина 1

Принципи дієти «Палео»

По-суті, їсти дозволено тільки те, що могло б послужити їжею нашим далеким предкам - жителям палеоліту, що і відображено в назві «палео-дієта». На думку адептів дієти, ми, нині живуть, практично не відрізняємося від прабатьків метаболізмом, проте абсолютно зруйнували свій організм, харчуючись неправильним чином, включаючи в раціон ті продукти, які наш організм просто не в силах засвоїти. Каші, молочна продукції і, вже тим більше, різний фаст-фуд, напівфабрикати і консервовані продукти отруюють організм, змушуючи печінку перенапружуватися, виводячи шкідливі добавки. В результаті печінка перестає справлятися зі своїм головним завданням - розщепленням жирів, і людина отримує купу хвороб.

Що можна їсти?

Раціон цієї чудової «викопної» дієти розрахований на те, що поступово від переходу на правильні продукти, апетит людини знизиться, він перестане хотіти вживати в їжу все підряд, відновиться його природне чуття на «правильні» продукти, а новий образ харчування оздоровить його організм. Після зниження кількості споживаних калорій знизиться вага, а для прискорення процесу рекомендуються інтенсивні фізичні навантаження.

Основа раціону «палео дієти» становить м`ясо і риба, продукти ситні і дають багато енергії, так що всі, хто на цій дієті, можуть не обмежувати себе в розумової і фізичної роботи. Крім м`ясних і рибних страв можна з великим задоволенням їсти горіхи, ягоди, овочі, трави, пророщене зерно, морепродукти.

Молочні продукти в «палео дієті» не рекомендуються, так як вони у багатьох викликають приховану алергію і порушують нормальні метаболістіческіе процеси. Дуже важливо при виборі навіть дозволених дієтою продуктів вибирати свіжі, чи не переморожені і сто раз розморожені, в яких немає ні вітамінів, ні смаку. Тому краще всього на цю дієту сідати в кінці літа або восени, коли в продажу повно сезонних овочів і фруктів. Незважаючи на те, що багато хто називає «палео-дієту» дієтою багатіїв, меню можна скласти таким чином, що дієта буде по кишені всім.

Зразкове меню дієти «Палео»

На сніданок візьміть салат з одного яблука і однієї груші, додайте в нього подрібнені горіхи (50 г).

Другий сніданок складається зі шматочка відвареної курячої грудинки вагою в 100 г і порції ягід (200г).

На обід візьміть порцію пророщених зерен пшениці, морквяно-буряковий салат з яблуком (овочі беруться сирі, заправляються лимонним соком і оливковою олією). В обід також входить відварна пісна телятина або курка.

Відео: Палеодіета

Полудень або другий перекус включає в себе пару фруктів на ваш вибір.

На вечерю побалуйте себе порцією червоною або білої риби на грилі, салатом з листя салату, шпинату або салатом зі свіжих капусти, томатів і огірків.

Невелике доповнення: їсти можна все перераховане, але нарізаючи салати, пам`ятайте, що почуття перенасичення, нехай навіть і за рахунок «паші», неприпустимо. Переїдання розтягує шлунок і веде до формування неправильного ставлення до прийому їжі, створення помилкового стереотипу, який змусить передати і важчі продукти в наслідок. Припиняти їжу потрібно тоді, коли ви тільки починаєте насичуватися, адже всім відомий той факт, що почуття насичення запізнюється. Пам`ятайте, що в даній дієті контроль за наповненням тарілок і шлунка ви здійснюєте по більшою мірою самі. Напої в дієті «Палео» вживаються натуральні - ті, хто прагне до найкращого результату, не п`ють нічого крім води, якщо слідувати їй без фанатизму, то можна пити натуральні соки, зрідка - чай ​​і кава, щоб не допустити зриву через відмову в улюблених напоях.

Дієта «Палео», як правило, підходить всім, однак через те, що основою раціону є білкові продукти, вона може бути протипоказана тим, кому не можна перевантажувати організм білком - людям із захворюваннями нирок і печінки. Всі інші можуть створити свою власну систему харчування і на основі даної дієти і худнути без стресів.

Рецепти «Палео-дієти»

Рецепти можуть бути різноманітними, як простими, так і вишуканими. Головне, щоб в них входили натуральні продукти і готувалися вони без застосування жирів і шкідливих термічних обробок (запікання з кірочкою, жарка).

Відео: Революційна дієта Творця. частина 1

• м`ясна запіканка

Невеликий (200 г) шматок пісної телятини наколоти ножем, скропити лимонним соком, посипати петрушкою, різаним тонкими півкільцями цибулею, загорнути в харчову плівку і залишити на пару годин. Потім загорнути у фольгу і викласти на деко. Запікати до готовності.

• Рибний суп з морепродуктами

На 500 г білої риби (пікша, тріска) беруть 0,5 літра води, відварюють до готовності (хвилин 10 після кипіння), перед тим як вимкнути, кидають у воду морожені мідії і креветки, нарізану кільцями цибулю, подрібнені томати і спеції за смаком , трохи солять.

• Гарбуз в горщику

Шматок очищеної гарбуза (300 г), трохи вершкового масла. Гарбуз укладають в горщик, заливають водою і ставлять в духовку, запікають до готовності, перед тим, як витягнути, посипають кокосовою стружкою або додають шматочки банана.

Яких результатів можна очікувати від «Палео-дієти»?

Якщо не порушувати правила харчування, тобто, не переїдати, не вживати шкідливі продукти, то, за відгуками, за місяць «Палео-дієти» можна скинути до 7 кг зайвої ваги. В основному, цьому сприятиме нормалізація апетиту і відновлення здорових звичок харчування.

Так що сміливо слідуйте «Палео-дієті» і худніть без голодувань і нервових перевантажень!