Що можна приготувати з кавуна: 5 оригінальних рецептів

Кавун має не тільки корисними, а й цілющими властивостями. Залізо, калій, магній, цинк і фолієва кислота, що містяться в кавунової м`якоті, стимулюють обмін речовин, регулюють роботу внутрішніх органів і дозволяють позбутися від багатьох хронічних захворювань.

Ми поділимося з тобою рецептами оригінальних страв, які можна як включити в щоденний раціон, так і подавати до святкового столу.

1. Кавунова сангрия

Сангрія - це традиційний іспанська слабоалкогольний напій на основі вина з додаванням фруктів. Сангрією цілком можна замінити біле вино під час пікніка або барбекю жарким сонячним днем. Для приготування кавунової сангрии тобі знадобиться:

• 750 мл сухого рожевого або червоного вина
• 1 стакан малини
• ½ склянки нарізаної кубиками кавунової м`якоті
• ½ персика
• 5-6 скибочок лайма
• лід

Вилий вино в великий глек. Додай малину, кавунову м`якоть, нарізаний скибочками персик і лайм. Акуратно перемішати фруктову суміш. Постав сангрию в холодильник на 3-4 години. Подавай у високих келихах з кубиками льоду.

2. Овочевий салат з кавуном

Відео: ТРИ кавуновий РЕЦЕПТА | Мохіто і салат з кавуна

Цей свіжий, легкий овочевий салат ідеально підійде в якості закуски до основного гарячого блюда і цілком зможе замінити звичний сніданок. Тобі будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 4 помідори (салат буде виглядати гарніше, якщо використовувати помідори різних кольорів: жовті, червоні і помаранчеві)
• 400 г кавунової м`якоті
• 1 середній огірок
• 200 г сиру фета
• 1 ст. л. рубаною м`яти
• ½ ч. Л. суміші прованських трав
• сіль і чорний перець за смаком

приготування

1. У невеликій ємності змішай оливкова олія і бальзамічний оцет.
2. Наріж помідори великими скибочками, кавунову м`якоть і сир - кубиками. Огірок очисти від шкірки і наріж кружечками.
3. У глибокій мисці змішай помідори, кавунову м`якоть, огірок і сир. Залий салат заправкою з масла і оцту. Присипаючи блюдо рубаною м`ятою і сухими травами. Додай сіль і перець за смаком.

Щоб смак страви був гармонійним, стеж за тим, щоб скибочки овочів і сиру були приблизно однаковими за розміром.

3. Сальса з кавуна, манго і огірка

Сальса - це традиційний гострий мексиканський соус, основним інгредієнтом якого є томати. Ми змінимо класичний рецепт і приготуємо сальсу з кавунової м`якоті, манго і огірка. Підготуй наступні продукти:

• 1 стакан нарізаної кубиками кавунової м`якоті
• 1 стакан нарізаної кубиками манго
• 1 стакан очищеного від шкірки і нарізаного кружечками огірка
• 1 гострий червоний перець
• ¼ склянки свіжого соку лайма
• 2 ст. л. рубаною кінзи
• 1 ст. л. рубаною петрушки
• сіль за смаком

приготування

1. Змішай кавунову м`якоть, манго, огірок і дрібно нарізаний гострий перець в глибокій мисці.
2. Додай в отриману суміш сік лайма, кінзу, петрушку і сіль.
3. Постав готову страву в холодильник на 30 хвилин.

Рекомендується подавати сальсу охолодженої. Цим блюдом можна замінити традиційний салат, а також використовувати в якості начинки до мексиканським тако.

4. М`ятний кавуновий коктейль

Існує 2 варіанти кавунового коктейлю. Можна приготувати алкогольний напій на основі горілки, кавунового соку і лікеру, а також легкий безалкогольний коктейль, який замінить фруктовий сік. Для 1 порції алкогольного коктейлю тобі знадобиться:

• 15 мл горілки
• 30 мл будь-якого лікеру
• 30 мл кавунового соку
• 5 листків м`яти
• 15 мл соку лайма
• лід і кубик кавунової м`якоті для прикраси

Наповни шейкер льодом і перемішуй всі інгредієнти протягом 10-15 секунд. Вилий коктейль у високу склянку, прикрась його гілочкою м`яти і кавуновим кубиком.

Відео: 3 рецепта з кавуна | пора кавунів

Щоб приготувати безалкогольний коктейль, підготуй наступні інгредієнти:

• 30 мл кавунового соку
• 30 мл соку лайма
• газована вода
• 5 листків м`яти
• лід

Відео: Три страви з кавуна - Все буде добре - Випуск 232 - 8.08.2013 - Все буде добре - Все буде добре

Змішай в шейкері з льодом кавуновий сік, м`яту і сік лайма, вилий коктейль у високу склянку і залий газованою водою. Освіжаючий напій готовий!

5. Кавуновий гаспачо

Гаспачо (охолоджений літній суп-пюре) можна приготувати не тільки з стиглих помідорів, як це роблять іспанці. Для кавунового гаспачо тобі потрібно:

Відео: Смачне варення з кавунів

• 5 склянок нарізаної кубиками кавунової м`якоті
• ½ склянки чорниці
• 1 середній огірок, очищений від шкірки і нарізану тонкими кружальцями
• 1/3 склянки винного оцту
• ½ склянки рубленого базиліка кінзи або м`яти
• ½ червоного ріпчастої цибулі, нарізаного дрібними шматочками
• ½ рубленого солодкого перцю (бажано жовтого кольору)
• 1 маленький гострий перець
• сіль, перець за смаком
• 1 авокадо для прикраси

приготування

1. Змішай в блендері 4 склянки кавунової м`якоті, чорницю, половину огірка і оцет до однорідної маси.
2. Додай в отриману суміш 1 ст. л. кінзи, базиліка або м`яти, ріпчаста цибуля, гострий і солодкий перець і продовжуй збивати інгредієнти в блендері.
3. Вилий суміш в каструлю і додай решту кавунову м`якоть і огірок. Додай сіль і перець за смаком. Охолоджують гаспачо в холодильнику протягом 2 годин.
4. Розлий охолоджений суп по тарілках і прикрась кожну порцію шматочками авокадо і базиліком.

Смачного!

Підготовлено за матеріалами сайту popsugar.com