Рецепт смачної пшоняної каші з гарбузом

Можна натерти гарбуз на крупнойтерке або нарізати сиру гарбуз шматочками і варити разом з пшоном. Або сначалаотваріть гарбуз, зробити з неї пюре і на його основі зварити смачну кашу. Япредпочітаю останній варіант.

Для рецепта приготування пшоняної каші з гарбузом вам буде потрібно:

Стакан пшоняної крупи

літр молока

Шматочок очищеної откожіци і насіння гарбуза (грам 300-350)

Вершкове масло

Цукор за смаком

Трохи солі (за смаком)

Як готується смачна пшоняна каша з гарбузом

Гарбуз нарізаємо небольшімікусочкамі (попередньо очищаємо від шкірки, волокнисту серединку з семенамітоже зрізаємо).

Перекладаємо в казанчік, доливаємо трохи води (щоб тиквабила закрита до половини) і ставимо на невеликий вогонь. Тушкуємо під кришкою покатиква зовсім не розм`якшити.

Перемішувати її не потрібно, готовність проверьтевілкой.

Товкачем разомнітетикву до бажаної консистенції (в однорідне пюре або залиште некоториекусочкі цілими).

Готуємо пшоняну кашу з гарбузом

Залийте гарбузове пюрекіпящім молоком. Розмішайте.

Покладіть промитоепшено. Щоб пшоно не гірчить, промийте його заздалегідь і потримайте трохи вхолодную воді.

Потім воду злийте, пшоно промийте ще раз і додайте в молоко.

Варіть кашу нанебольшом вогні поки пшоно не розвариться. Час від часу помішуйте.

Якщо кашазагустела, а пшоно ще жестковатое, влийте трохи молока (можна води додати, якщо молоко жирне).

Сіль і цукор додайте за смаком, коли пшоно ужеразварітся. Доведіть кашу до бажаної густоти, зніміть з вогню і дайте немногонастояться.

У готову пшоняну кашу положітекусочек вершкового масла і гарячої подавайте до столу. 

Смачного! 

дивіться ще рецепт рисової каші з гарбузом