Креветочний суп - рецепт з сиром

креветочний суп

Для приготування креветочного супу на 2 літри вам буде потрібно:

грам 400 креветок НЕ чищених, штучки три плавлених сирка, склянка вершків, головка ріпчастої цибулі, одна морквина, стебло селери. Зелень і сіль.

Креветочний суп - рецепт приготування

Почистіть креветки (дивіться чим корисні креветки), І посмажте їх на сковороді злегка в маслі. Дістаньте креветки з сковороди, а в цьому ж маслі зажарьте панцири креветочні, до тих пір, поки вони не зарум`яняться. Потім залийте їх окропом, додайте нарізану селеру, моркву, половину цибулини, зелень і сіль.

І все це тушкуйте на невеликому вогні приблизно півгодини.

За цей час в іншій сковорідці пережарьте половину цибулини.

Потім треба взяти марлю і ретельно віджати бульйон з панцирів і овочів

Потім розігрійте в сковороді вершки і киньте туди нарізані сирки. Зачекайте поки маса не почне закипати і збийте її блендером.

Потім залишиться тільки змішати бульйон, який віджимати з вершково-сирним бульйоном.

Викладайте туди цибулю креветки, доведіть до кипіння і креветковий суп готовий.

дивіться ще рецепти супів на швидку руку.

Дивіться ще рецепти з морепродуктами:

Тушкована капуста з креветками

Креветочний суп з сиром

Креветки ша шпажках з беконом

Салат з креветками і шинкою

Салат з мідій