Як спекти пиріжки в духовці (з зеленим горошком)

Я і вся моя сім`я дуже любимо домашню випічку. І етокасается не тільки солодкої випічки, пирогів, печива, тортів, а й випічки несолодкої, навіть звичайний домашній хліб без начинки в тисячу разів смачніше, чеммагазінний.

Якщо вдома пахне домашнім хлібом і пиріжками, значить в будинку царітдобро і любов, присутній домашній затишок. А найголовніше правило, коли у тім домі печеться хліб, пиріжки, просто підходить тісто, то ніколи не можна кричать лихословити.

Раніше у мене не було часу на домашню випічку, а Сейча вирішила частіше приділяти цьому увагу. Вирішила спекти пиріжки, але не солодкі, асоление, щоб можна було їх їсти замість хліба.

У морозилці у меняобнаружілся заморожений зелений горошок і було прийнято рішення спекти пірожкіс зеленим горошком з дріжджового тіста.

Втім пиріжки з солоною начинкою і ссладкой я готую майже з однакового тіста, тільки для солодкої випечкідобавляю ванільний цукор. Отже,, якщо ви теж хочете спекти пиріжки в духовці, то переступимо.

Для тесту нам знадобиться:

2,5-3 склянки пшеничного борошна,

один стакан теплого молока,

одна столова ложка сухих дріжджів,

два яйця,

одна столова ложка цукру,

ванільний цукор,

одна чайна ложка солі,

п`ять столових ложок соняшникової олії,

свіжий або заморожений молодий зелений горошок.

Як спекти смачні пиріжки в духовці

Для початку робимо тісто, для цього нагріваємо в мікрохвильовій печі молоко до теплого стану і додаємо в нього столову ложку сухих дріжджів, все добре перемішуємо, поки дріжджі не розчиняться.

Далі додаємо столову ложку цукру і ванільний цукор, щіпку солі і п`ять столових ложок рослинного масла.

Додаємо одне яйце і все добре перемішуємо до отримання однорідної маси.

Далі в отриману масу додаємо попередньо просіяне борошно. Все перемішуємо поки тісто не стане густим.

Накриваємо посуд з тістом рушником і даємо постояти пів години. Потім ще раз втручаємося і залишаємо, і так кілька разів. 

Беремо зелений горошок і варимо його в підсоленій воді хвилин 15.

Далі просиджуємо через сито, додаємо трохи солі за смаком і наша начинка готова.

Тепер руки мажемо соняшниковою олією, щоб тісто не приставало, беремо шматочок тіста, ложку начинки і ліпимо невеликі пиріжки.

На попередньо змащений олією лист, акуратно викладаємо пиріжки, піч ми їх будемо в духовці.

Беремо яйце, відокремлюємо жовток від білка.

Яєчний жовток збиваємо і змащуємо поверхню пиріжків.

Випікаємо пиріжки близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Дивіться ще рецепти пиріжків:

Пиріжки з м`ясом

Домашні пиріжки

Ледачі пиріжки з картоплі

Пиріжки з повидлом

Пиріжки з сиром