Азу по-татарськи

Відео: АЗП по-татарськи - ну, Оочень смачне!

Азу по - татарськи швидке і дуже смачна страва з м`яса. Взагалі я не любила раніше готувати м`ясо, так як у мене склався стереотип, що це дуже довго і «клопітно». Але насправді, якщо знати потрібні рецепти, то м`ясо можна приготувати швидко і без особливих зусиль.

Для Азу по-татарськи нам знадобляться наступні продукти:

Відео: АЗП по-татарськи / Татарська кухня

М`ясо - 500 грамів;
Цибулина середня;
Помідори 2 штуки;
Томатна паста;
Часник 3-4 зубчики;
Огірки солоні - 2 середніх;
Сіль і перець;

Спосіб приготування Азу по-татарськи:

Нарізане невеликими шматочками м`ясо обсмажуємо на сковороді близько п`яти хвилин, потім додаємо бульйон (або воду) і тушкуємо вже 10 хвилин.

На другий сковороді обсмажуємо цибулю близько 3-х хвилин. Після того, як цибуля підзолотившись додаємо до нього дрібно порізані помідори й тушкуємо близько 5 хвилин.

Викладаємо до овочів в сковороду томатну пасту -все перемішуємо.

Відео: # 14 Як приготувати азу по татарськи. Рецепт азу по татарськи

З азу зливаємо бульйон туди ж до овочів - залишаємо гаситися близько 3 хвилин, м`ясо поки прибираємо з вогню.

Додаємо в отриманий овочевий соус нарізані тонкою соломкою огірки і подрібнені зубчики часнику. Тут же викладаємо в соус м`ясо і залишаємо догатавліваться на середньому вогні близько 10-15 хвилин. Вогонь повинен бути таким, що б рідина сильно не википала.

До Азу по-татарськи можна робити будь-який гарнір, я приготувала гречану кашу.

Смачного!

Читайте також про смачне і корисне блюді з яловичини з червоним перцем