Як харчуватися при заняттях йогою

Відео: Харчування і йога. Юлія Дуваліна

• Як їдять йоги
• Базові продукти для йогів
• Як правильно поєднують продукти йоги

Власне, таке поняття, як «дієта йогів для схуднення», не застосовується до системи самопізнання і набуття внутрішньої гармонії, розробленої великими гуру йоги сотні років назад. Таки завдання як наростити м`язи або позбавитися від зайвої ваги, в йозі ніколи не вважалися пріоритетними. Хоча, звичайно, обмеження в їжі, що маються на увазі при заняттях йогою, сприяють схудненню.

Харчування в йозі - це теж своєрідна філософія, спосіб життя, можливість гармонізувати тіло і душу, незалежно від того, який вид йоги вибрати ви вирішили. При цьому сама ця філософія повністю відкидає будь-яке насильство над організмом, як у виконанні фізичних вправ, так і в харчуванні. Потреба перейти на певний тип харчування у більшості практикуючих йогу виникає поступово і цілком природним шляхом.

Як їдять йоги

Власне, йоги можуть їсти будь-яку їжу. У цьому питанні не існує будь-яких обмежень. Інша справа, що з усього можливого продуктового арсеналу, вони вибирають продукти, що містять «життєву силу»: тобто натуральні, хорошої якості, досить поживні, що не перевантажують систему травлення, багаті вітамінами і мікроелементами. Основним принципом такого харчування можна назвати його раціональність.

Крім того, складно уявити справжнього йога, який поїдає все підряд за святковим столом і потім страждає від надлишку прийнятої їжі. Їжа потрібна для підтримки життя. І приймати її варто невеликими порціями і до виникнення перших відчуттів відступив голоду. Як часто сідати за стіл - підкаже сам організм, головне - навчитися розпізнавати сигнали, які подає тіло.

Базові продукти для йогів

Тепер про самих продуктах. Багато досвідчені вчителі йоги розповідають, що в міру занять їх учні починають самі відмовлятися від раніше улюблених кави, смаженого жирного м`яса, різних тортів, копченостей, що містять консерванти та підсолоджувачі продуктів в привабливих коробочках. Вони починають віддавати перевагу овочам, фруктам, сокам, горіхів, бобових, нежирним молочним продуктам. Тобто переходять на той самий, раціональне харчування.

Як правильно поєднувати продукти

1. Фрукти та ягоди

Відмінний «швидкий» джерело енергії і чудовий засіб для очищення організму. Вони багаті на вітаміни, клітковину і різні мікроелементи. І тому саме вони, свіжі фрукти, на глибоке переконання йогів, повинні складати основну частину всього денного раціону.

При цьому ягоди і фрукти можна розділити на: кислі і напівкислі. Подібне розділення вельми принципово. До кислим відносять: ананаси всі види цитрусових, полуниці, гранати, журавлину.

Всі вони цілком самодостатні і без будь-яких доповнень можуть скласти, наприклад, відмінний сніданок. Також гарні вони в салатах і в поєднанні з несмаженими горіхами і зеленню.

Особливою привілейованою кастою в цій групі вважаються багаті вітаміном С цитрусові і отримані з них соки. Однак увагу! Йдеться про свіжовіджатих соках, а свіжими вони вважаються протягом 30 хвилин після того, як перестали бути фруктом або ягодою

Фрукти-екзоти начебто папайї і манго, а так само наші рідні абрикоси, виноград, яблука та персики відносять до категорії напівкислих. У розпал їх сезону цілком можуть становити денний раціон, оскільки цілком поживні і добре засвоюються організмом.

Сухофрукти - непогана заміна цукерок та інших магазинних солодощів. А також чудовий варіант сніданку в зимовий період. Справжнє джерело поживних речовин і мінералів. Відмінно поєднуються один з одним і з напівкислими фруктами. При цьому поєднання з кислими вважається не зовсім вдалим.

Говорячи про різних комбінаціях, варто відзначити, що найбільш правильним поєднанням є свіжі фрукти та продукти, багаті білками - наприклад, горіхи, сир. А також фрукти і свіжа зелень, фрукти і овочі.

Що стосується овочів - вони також можуть становити повний денний раціон. При цьому вживати їх краще в свіжому або в злегка недовареному вигляді. А також відмінний корисний варіант - овочеві соки.

І знову ж пропонуємо нескладну класифікацію

Огірок, томат, баклажан, кабачок, солодкий перець, гарбуз - всі вони відносяться до «плодоносним овочам» можуть вживатися сирими і чудово справляються з завданнями по очищенню кишечника.

До «крохмалевмісні» слід віднести картопляні бульби, артишоки і все ту ж гарбуз. Вони гарні в запеченому вигляді, але погано поєднуються з хлібними продуктами і тваринними маслами.

І, нарешті, «зелені овочі» - тобто листяні. Такі, як салати, брюссельська і цвітна капуста, шпинат, петрушка, селера. Саме вони в середовищі практикуючих йогу вважаються найбагатшим джерелом «життєвої сили». А тому ними рясно приправляють всілякі салати та інші страви. А так же їдять злегка тушковані, як, власне і кореневі овочі: ріпу, буряк, морква, цибуля, редис.

Всі овочі добре поєднуються з фруктами, один з одним, а також з білковими продуктами. Можуть використовуватися також для приготування вітамінних соків і овочевих «бульйонів».

3. Білки для йога

Одним з найбільш шанованих йогами видів продуктів залишаються горіхи. Всього пригорща багатих білком сирих горіхів допомагає відмінно відновити сили. Їх можна поєднувати з будь-якими овочами і фруктами, але вкрай небажано - з жирною їжею.

Важливим продуктом в раціоні практикуючих йогу залишаються крупи і злаки. Вважається, що каші з них прекрасно допомагають заповнити енергію в зимовий період.

Так само як джерело енергії і мікроелементів вітаються нежирні сири і знежирене молоко. А ось до м`яса у йогів ставлення дуже непроста. Найчастіше воно повністю виключається з раціону. Використовують ж його, вважають за краще нежирні сорти, а так само нутрощі: печінку, мізки, нирки, причому в поєднанні зі свіжими соками, великою кількістю зелені і овочами.

Відео: Дієтолог Олексій Ковальков про харчування і заняттях йогою і пілатесом