Чому баклажан слід включити в раціон?

Все більше людей в сучасному світі починають дотримуватися правильного харчування, тому включають в свій раціон велика кількість овочів і фруктів. Одним з найбільш корисних і багатих вітамінами і мінералами овочів є баклажан. Багато хто плутає цей фіолетовий овоч з кабачками, однак, варто помітити, що вони відносяться до різних родин і відрізняються за складом.

Баклажан раніше був диким овочем, який зростання в Індії та Китаї. Європейці ж почали вживати баклажан далеко не відразу. Однак в Росії цей овоч сімейства пасльонових полюбили ще в 17 столітті. Тепер він є одним з улюблених продуктів в кожній родині і використовується при приготуванні багатьох страв. Але як часто ви задумаєтеся про те, якими корисними властивостями володіє баклажан? Тим часом він багатий вітамінами, макро- і мікроелементами, які необхідні для нашого організму. Давайте детально розберемося в цьому питанні.

• Корисні властивості баклажана;
• склад баклажана;
• Кому необхідно включити баклажан в свій раціон;
• Шкода і протипоказання;
• Баклажани для схуднення.

Користь баклажанів.

Головне властивість цього овоча в тому, що він зміцнює імунну систему і допомагає організму протистояти різним інфекціям, особливо простудних захворювань. Відзначено і його благотворний вплив на нервову систему завдяки чому можна позбутися від безсоння.

Високий вміст калію в баклажані покращує роботу серцево-судинної системи. Цей овоч сприяє виведенню холестерину, а, значить, проводиться профілактика атеросклерозу. Людям, страждаючим захворюваннями нирок, необхідно включити його в раціон харчування, так як він має сечогінний ефект, очищає кишечник, судини, видаляє холестеринові відкладення і покращує роботу печінки. Дієта при атеросклерозі рекомендує регулярно включати цей овоч в меню при проблемах з судинами. Щоденне вживання баклажанів покращує склад крові, підвищує гемоглобін. баклажан рекомендується їсти при анемії і подагрі. Баклажан корисний для хворих на діабет, так як він знижує кількість цукру в крові.

Неможливо переоцінити його вплив на кров. Людям, страждаючим недокрів`ям і захворюваннями судинної системи, просто необхідно включити баклажан в свій раціон.

Баклажани для жінок надають омолоджуючий ефект і запобігають появі зморшок, а також зберігають в шкірі вологу і благотворно впливає на водний обмін. При регулярному вживанні цього фіолетового овоча відзначається поліпшена регенерація тканин.

Особливо важливо відзначити користь баклажанів для курців. Якщо ви вирішили кинути курити, то включіть в свій щоденний раціон цей овоч, в ньому міститься нікотинова кислота (вітамін PP). З її допомогою людині легше перенести відсутність нікотину в організмі.

Як ви бачите, баклажан - універсальний овоч, які благотворно впливає на більшість органів. Варто також відзначити його приємний смак і багатофункціональність при приготуванні.

Склад баклажана на 100 грам.

Список захворювань, при яких рекомендується вживати баклажани:

• Цукровий діабет;
• безсоння;
• недокрів`я;
• подагра;
• Хвороби серцево-судинної системи;
• Порушення обміну речовин;
• Мочекам`яна хвороба;
• ревматизм;
• атеросклероз;
• запори;
• Шлунково-кишкові розлади;
• Печінкова і ниркова недостатність.

Баклажани для літніх людей незамінні, так як вони проводять профілактику багатьох хвороб, до яких схильні саме люди похилого віку.

Зверніть увагу, що вам не потрібно з`їдати по цілому баклажана в день. Достатньо однієї столової ложки тушкованих баклажанів для надання належного ефекту.

Відео: Жити здорово! Кабачок проти баклажана. 08.08.2017

Шкода баклажан.

Головна порада при вживанні баклажан - ніколи не є їх сирими. Якщо баклажан вирощений невірно, то в його плодах накопичуються токсини і соланін. Вживання сирих баклажанів може стати причиною отруєння, блювоти, діареї, судом і галюцинацій. Тому необхідно навчитися правильно готувати баклажани, їх можна гасити, варити і смажити.

Баклажани для схуднення.

Відео: ЯК схуднути ??? / Прості рецепти / DEAF

Плоди цього овоча низькокалорійні, особливо якщо вживати їх в тушкованому вигляді або приготуйте в пароварці. Наприклад, тушковані баклажани рекомендовані тим, хто дотримується протеїнову дієту.

Тому якщо ви стежите за своєю вагою, радимо включити в раціон баклажани при складанні дієти. Крім того, вони дають швидке відчуття ситості. А високий вміст вітамінів збагатить ваш організм під час схуднення.

Відео: Як виростити і зберегти цибулю-порей