Антиоксидант - аскорбінова кислота

Відео: Аскорбінова кислота

Багато людей давно встигли переконатися в користі антиоксидантів для організму, тому деякі активно додають в своє меню продукти з вмістом антиоксидантів. У виробничих сферах антиоксидант аскорбінову кислоту або Е300 використовують для захисту продуктів від окислення, зміни кольору і появи гіркуватого присмаку. Ця речовина може мати природне походження або бути синтезовано штучним шляхом.

Антиоксидант Е300 зв`язує вільні радикали, запобігаючи їх руйнування. Вітамін C підсилює вплив інших антиоксидантів і бере участь в різних процесах роботи організму і позначається на виробництві ферментів і певних гормонів. Аскорбінова кислота покращує опірність організму до інфекцій і вірусів.

Корисні властивості антиоксиданту аскорбінової кислоти
Як вживати?
Застосування антиоксиданту Е300

Корисні властивості антиоксиданту

Антиоксидант Е300 - це натуральний антиоксидант, що зв`язує вільні радикали і зупиняє їх руйнівний вплив. Користь аскорбінової кислоти пов`язана з тим, що ця речовина в складі продуктів харчування активно бере участь в роботі різних систем і органів організму. Крім того, антиоксидант Е300 впливає на синтез ферментів і певних гормонів.

Аскорбінова кислота стабілізує згортання крові, регулює концентрацію ліпідів в організмі, бере участь у формуванні сполучних і кісткових тканин. Антиоксидант Е300 корисний і для імунітету, тому без нього не обходиться лікування багатьох захворювань.

Як вживати?

Примірної добової дозуванням антиоксиданту аскорбінової кислоти для дорослих людей вважається 90 мг. Жінкам в період вагітності можна додати до цього значення ще 10 мг, а годують додати 30 мг. Що стосується дітей, для них, в залежності від віку, добовою нормою вважається 30-90 мг.

Застосування антиоксиданту Е300

Застосовують харчову добавку антиоксидант в різних областях діяльності - фармакологічної і промислової. Наприклад, її використовують при виготовленні консервів і ковбас для запобігання утворення нітратів і нітритів, а також при виробництві м`ясної продукції для прискорення процесів фарбування і стабілізації кольору.

Відео: Аскорбінова кислота

Досить часто аскорбінову кислоту застосовують при виготовленні хлібобулочних виробів, різних напоїв, в тому числі алкогольних, сухих продуктів харчування, кондитерських виробів і багато чого іншого.

У фармакології антиоксидант кислота аскорбінова випускається у вигляді драже та таблеток, які заповнюють рівень вітаміну C в організмі і зміцнюють імунну захист.