Гуляш з яловичини з підливою: рецепт з фото
Докладний майстер клас (з покроковими фотографіями) приготування ситного і смачного гуляшу з яловичини.
Гуляш з яловичини з підливою є досить простим у приготуванні і в той же час дуже смачним блюдом. Гуляш прийшов до нас з традиційної угорської кухні. У своєму первісному вигляді - це був густий м`ясний суп. Рецепт гуляшу з яловичини припав до смаку нашим обивателям і став відмінним доповненням до відварного картоплі, плову, макаронів і інших страв.
Складові:
- 500-600 грам нежирної говядіни-
- 2 середніх моркові-
- 2 середніх луковіци-
- 1 столова ложка (з гіркою) борошна-
- 2 столові ложки томат-пасти-
- рослинне масло (рафінована) -
- сіль, спеції, пряні трави, листочок лавра.
Рецепт приготування гуляшу з яловичини з підливою
1. Нарізати м`ясо невеликими кубиками.
2. Обсмажити в рослинному маслі на сильному вогні 1-2 хвилини.
3. Вогонь зменшити, залити гарячою водою, щоб вона повністю покрила м`ясо, посолити, накрити кришкою, і тушкувати на маленькому вогні 35-40 хвилин.
4. Відкрийте кришку, збільшіть вогонь і тушкуйте ще (близько 10 хвилин), поки вся рідина не випарується.
5. Долийте трохи рослинного масла, додайте нарізану кубиками моркву. Обсмажуйте близько 2 хвилин.
6. Додайте 2 нарізані цибулини, обсмажувати 3-5 хвилин.
7. Додайте томатну пасту, перемішайте, обсмажувати 1-2 хвилини.
8. Влити воду, щоб вона повністю покрила м`ясо, додайте спеції. Накрити кришкою, і тушкувати на маленькому вогні приблизно 30 хвилин.
9. Розвести борошно в 1/4 склянки води.
10. Влити розведену у воді борошно до м`яса, ретельно перемішати.
11. Тушкувати під кришкою ще близько 10 хвилин.
12. За 3-5 хвилин до готовності додайте листочок лавра. В цілому гуляш готується 1,5 години або довше.
Гуляш - ситне, всіма улюблене м`ясне блюдо, смачного!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
Яловичина з червоним перцем
Яловичина з помідорами і грибами
Кольоровий рис з шматочками яловичини і пряної заправкою
Обсмажена свинина з кольоровим рисом
Антрекот з яловичини: швидкий рецепт приготування
Рецепт справжнього плову
Рецепт швидкої яловичини обсмаженої з капустою брокколі
Суп з яловичини з селерою
Гуляш з яловичини з підливою - рецепт з фото
Рецепт плову в мультиварці
Філе індички в вершках - рецепт турецької кухні, майстер клас з фото
Гуляш з овочами і свининою - рецепт з фото
Суп харчо з яловичини
Яловичий гуляш в мультиварці
Рецепт бефстроганов
Бефстроганов з яловичини
Рецепт картопляної запіканки з фаршем і овочами
Гуляш по-угорськи з квасолею і картоплею в мультиварці
Суп - гуляш з болгарським перцем - рецепт приготування
Печеня з яловичини з картоплею
Гуляш зі свинини - рецепт з фото