Тетеря з хліба та квасу

Тетеря - проста селянська їжа, яка майже щодня була на столі бідних семей.Но, тюря тюре ворожнечу, і я поділюся рецептом супу з фото - дійсно смачної страви, яке в літню спеку доведеться, як не можна до речі.

Тетеря - відмінна альтернатива окрошка і борщу. Приготована з скромного набору продуктів, тюря здивує вас приємним смаком і простотою приготування.

Щоб приготувати тюрю, всього-то й потрібно: половинка свіжого чорного хліба (на 3 порції), хлібний квас, сіль, зелена цибуля, зелень кропу або петрушки.

Тетеря - рецепт з фото

Ріжемо хліб як зазвичай скибочками і з кожного скибочки вирізаємо м`якоть: її доведеться з`їсти окремо з якимись іншими стравами.

Для тюрі нам потрібні тільки скоринки. З просто сушеного хліба тюря виходить зовсім не такий смачною, як зі свіжого.

Укладаємо скоринки на деко і «печемо» в гарячій духовці хвилин 10. можна підсмажити кірки на сковороді без масла, але в духовці скоринки зарум`янюється рівномірніше.

Або спробувати підсмажити кірки в тостері. У мене тостера немає, тому, хто спробує - поділіться, будь ласка, враженнями :).

Вийнявши підсмажені кірки з духовки, даємо їм охолонути, і натираємо з усіх боків очищеним зубчики часнику.

Без часнику блюдо втратить пікантність.

Руками або ножем розламуємо кірки на невеликі шматочки, кришимо їх прямо в тарілку.

Злегка присаливаем хліб, дрібно ріжемо цибулю і зелень, додаючи їх в тарілку. Взимку можна брати ріпчаста цибуля і заморожену зелень.

Заливаємо інгредієнти хлібним квасом - тюря готова.

Відразу ж подаємо до столу, оскільки через час хліб розмокне і перестане апетитно хрустіти.

А ви любите робити таку тюрю, давайте ділитися до коментарів своїми враженнями.

До речі, якщо вам сподобався мій рецепт ви можете додати його собі в Вибране прямо в профіль тут на сайті, щоб всі найцікавіші рецепти були у вас завжди під рукою.