Мікроелемент марганець. Джерела, норма споживання, надлишок і недолік марганцю в організмі

Відео: Фосфор в організмі - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті фосфором

мікроелемент марганець

Марганець є дуже важливим мікроелементом. Хоча його кількість в організмі і зовсім невелика, проте марганець відіграє важливу роль в нашій життєдіяльності.

Важлива роль марганцю була відома ще на початку минулого століття. В даний час науці відомо, що він присутній у всіх живих організмах. Потрібно відзначити, що цей мікроелемент нерівномірно розподіляється в організмі.

Нам всім з дитинства відома марганцівка, яка використовується для дезинфікування і знезараження. Вона являє собою калієву сіль марганцевої кислоти, тобто, одне із з`єднань марганцю.

Фізіологічна роль марганцю

Мікроелемент марганець необхідний для здоров`я і життя людини. Його сполуки надходять в наш організм в основному з їжею. В організмі людини всмоктування марганцю здійснюється в тонкому кишечнику. Він з великою швидкістю залишає кров`яне русло, в тканинах він присутній в основному в мітохондріях клітин. Висока концентрація марганцю присутній в трубчастих кістках, в печінці, нирках і підшлунковій залозі. Виведення марганцю з організму відбувається з калом, потом і сечею.

Цей елемент відіграє значну роль в обміні речовин і процесах кровотворення. Він сприяє прискоренню утворення антитіл, які нейтралізують шкідливий вплив чужорідних білків. Проводилися досліди на морських свинках, коли цим тваринам вводилися смертельні дози правцевих і дизентерійних бактерій. Введена після цього протиправцева і протіводізентерійное сироватка не допомагала. Однак в поєднанні з хлористим марганцем вона рятувала морських свинок.

Людей, укушених дуже отруйним павуком каракуртом, що мешкають в Середній Азії, рятує внутрішньовенне введення розчину сульфату марганцю.

Марганець входить до складу великої кількості ферментів, він виконує в організмі безліч різних функцій. Марганець дуже важливий для нашої нервової системи. Без достатнього його кількості в організмі перестане нормально функціонувати м`язова тканина. Марганець необхідний також для нормального розвитку плода в утробі матері, а також для росту і розвитку ребенка.Етот мікроелемент сприяє зниженню рівня ліпідів в організмі. Без нього не буде відбуватися формування і зростання кісток, хрящів і сполучної тканини.

Марганець перешкоджає жировій дегенерації печінки. Без нього неможливе вироблення тироксину, який є одним з найважливіших гормонів щитовидної залози.

Відео: Продукти містять Калій Кальцій Магній

Марганець сприяє підвищенню гліколітичної активності. Цей елемент є досить потужним антиоксидантом. Тому він бореться з вільними радикалами в нашому організмі, перешкоджаючи руйнуванню клітин.

Марганець необхідний хворим на діабет, тому він підсилює ефективність інсуліну. Без достатньої кількості марганцю в організмі не буде нормально функціонувати статеві органи, це стосується як жінок, так і чоловіків. Жінкам він допомагає виношувати здорову дитину, а у чоловіків підвищує активність сперматозоїдів.

Марганець сприяє кращій утилізації жирів. Він потрібен для обміну вітамінів С, Е, групи В, холіну і міді. Необхідний марганець також для того, щоб наш організм міг нормально засвоювати їжу. Без марганцю неможливо підтримку цілісності шкірного покриву.

джерела марганцю

Велика кількість марганцю міститься в сої, житньому хлібі, картоплі, пшеничних і рисових висівках, горосі, чорниці, буряку, помідорах, а також в ряді лікарських рослин: перстач, вахта трилистий, багно і евкаліпт. Є марганець в таких продуктах, як неполірований рис, гречка, горіхи, банани, агрус, смородина, суниця, малина і зелений чай. Важливим джерелом марганцю є бурякові листя, які містять до 0,03% цього мікроелемента. У продуктах тваринного походження марганцю менше, ніж в рослинних продуктах.

Добова потреба людини в Марганці

Середньодобова потреба організму дорослої людини в Марганці становить від 2,5 до 5 мг на день. Вагітним і годуючим жінкам потрібно 3-5 мг цього елемента.

Відео: Їжа з суперелементов. Марганець

Діти у віці 1-3 роки потребують 1мг, від 4 до 6 років - 1,5 мг, 7-15 років - 2 мг. Дітям старше 15 років щодня потрібно отримувати 2,5-5 мг марганцю. Потрібно відзначити, що марганець має невисоким ступенем біоусвояемості - всього 3-5%.

Марганець у великих кількостях є токсичною речовиною. Токсична доза марганцю для людини - 40 мг / день. Помірна кількість вітамінів B1, Е, фосфору і кальцію сприяє засвоєнню марганцю. А ось надлишок фосфору і кальцію перешкоджає всмоктуванню цього мікроелемента.

Дефіцит марганцю в організмі

Знижений вміст марганцю характерно для таких захворювань, як вітіліго, розсіяний склероз, цукровий діабет, ревматичні захворювання, різні алергози. Дуже часто знижений рівень марганцю у дітей з бронхіальною астмою.

Дефіцит марганцю зустрічається досить часто. Це пов`язано з поганою екологією, частими стресами, нераціональним харчуванням. При таких навантаженнях відбувається посилений витрата марганцю. Брак марганцю негативно впливає на нервову систему і функції мозку і інших органів і систем.

Дефіцит марганцю в організмі людини може бути викликаний різними причинами. Перш за все, це може бути пов`язано з незбалансованим харчуванням, при якому в їжу вживається мало рослинних продуктів, що містять марганець. Знижують кількість марганцю в організмі такі чинники, як надмірне надходження фосфатів (лимонади, консерви) - наявність в організмі деяких токсинів (цезій, ванадій) - підвищені психо-емоційні навантаження- передклімактеричний період і клімакс у жінок. Причинами його дефіциту також можуть бути порушення регуляції його обміну в організмі.

Симптоми дефіциту марганцю в організмі

Головними симптомами нестачі марганцю можна назвати поганий настрій, запаморочення, стомлюваність, загальну слабкість. Може розвиватися бронхіальна астма. У людини піднімається температура, відбувається збільшення печінки і лімфатичних вузлів, виникають нудота і блювота. Сповільнюються розумові процеси, стає важко приймати рішення швидко, погіршується пам`ять. У дітей відбувається затримка розвитку.

У жінок це може проявлятися дисфункцією яєчників, безпліддям, рано клімаксом, передчасним старінням.

Виникають болі в м`язах, спазми і судоми, рухові розлади, порушується скорочувальна функція м`язів, кістки стають крихкими, може розвинутися остеопороз. Відбуваються дегенеративні зміни суглобів, що призводить до частих вивихів і розтягувань. Знижується імунітет, зростає ризик онкологічних захворювань, гірше ростуть волосся і нігті, порушується пігментація шкіри, з`являється дрібна луската висип, вітіліго. Можуть виникати алергічні реакції, проблеми із зайвою вагою, порушується толерантність до глюкози.

Надлишок марганцю в організмі

Його надлишок виникає зазвичай в промислових умовах - вдихання марганцевої пилу, заражена вода. Перш за все, це відбивається на нервовій системі. Основними симптомами надлишку марганцю є: стомлюваність, сонливість, втрата апетиту, погіршення пам`яті, зниження активності, галюцинації, м`язові болі, розлад ходи і атрофія м`язів.

При хронічному отруєнні марганцем клінічна картина розвивається повільно, гостре отруєння проявляється швидко.

До надлишку марганцю в організмі може призводити порушення регуляції його обміну, а також підвищений вміст його в навколишньому середовищі.

Мінеральні речовини