Користь, шкода і калорійність товстолобика

Відео: Арахіс - користь і шкода, калорійність і склад

Давно відомо про користь для здоров`я людини річковий і морський риби. Так, для правильного здорового харчування дієтологи рекомендують регулярно вживати рибу товстолобик. Ця рибка відноситься до різновиду коропових, мешкає в річках і озерах. Своє яскраве назву це водне хребетна тварина отримала завдяки особливій зовнішності. Велика рибка вагою до 80 кілограмів, що має об`ємне тіло з великою головою і відповідним товстим чолом, розбурхує уяву багатьох завзятих рибалок. Товстолобик - риба з підвищеною жирністю, вона має багатющий склад вітамінів, мікро- і макроелементів, жирних кислот і при цьому зовсім невисоку калорійність.

• Склад і користь товстолобика
• БЖУ і харчова цінність
• можлива шкода

Склад і корисні властивості

БЖУ товстолобика зробило його популярним серед прихильників здорового харчування. У рибку дуже багато білка, і співвідношення БЖУ на 100 грамів виглядає наступним чином: 19 гр білків, 0,8 жирів і 0,3 вуглеводів.

Тварина може похвалитися багатим вітамінним складом: вітаміни групи B, A, E, PP, в ньому міститься також багато кальцію, фосфору, натрію, калію, магнію, заліза, хрому. Філе цієї риби містить велику кількість жирних кислот, необхідних для повноцінного функціонування організму. При цьому, рибка є дієтичним продуктом, який перетравлюється всього за пару годин і повністю засвоюється. Жирні кислоти, що входять до складу товстолобика, сильно відрізняються від інших жирів тваринного походження. Рибка з широким чолом не тільки не завдає шкоди фігурі, а навпаки, філе риби потрібно включати в раціон людям із зайвою вагою.

Так чим корисна риба товстолобик при такому багатому складі, за винятком дієтичних властивостей? Корисні властивості товстолобика для організму людини виходять далеко за рамки дієтології. Вживання цієї рибки благотворно впливає практично на всі органи і системи людини. Її можна і потрібно їсти тим, у кого є порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, особливо людям зі зниженою кислотністю шлунка. При виявленні захворювань, що розвиваються через зниженій кислотності шлункового соку, рекомендується з`їдати в тиждень півтора кілограма філе товстолобика.

Токоферол і бета-каротин, що містяться в рибку, уповільнюють процес старіння організму, усувають дію вільних радикалів.

Завдяки великому вмісту вітамінів групи B, товстолобик користь приносить нервовій системі людини. Ті, хто регулярно вживає філе риби, мають здоровий сон, міцні нерви, рідше страждають депресіями, неврозами, не так сильно схильні до стресу. Таким людям вдається залишатися спокійними в ситуаціях, що викликають у інших нервозність.

Товстолобик містить багато речовин, позитивно впливають на імунну систему людини. Регулярне вживання цієї рибки сприяє підвищенню опірності інфекціям, допомагає знизити ризик зараженням ГРВІ та ГРЗ.

Кальцій, фосфор і інші макроелементи, що входять до складу філе тваринного, допоможуть зміцнити кістки, будуть хорошою профілактикою стоматологічних захворювань. Страви з цієї рибки неймовірно корисні при переломах, вивихах та інших травмах.

Вживання філе товстолобика допоможе знизити рівень холестерину, налагодить функції кровотворення. Речовини, що знаходяться в рибі, допомагають розріджувати кров. Включення в меню рибних страв поліпшить стан судин, допоможе знизити тиск.

Користь рибка надасть і на зовнішній вигляд: його вживання допоможе відростити міцні нігті і волосся, поліпшить стан епідермісу, і навіть запобігає появі мімічних зморшок.

Рибка корисна при порушенні обміну речовин і високому вмісті цукру в крові. Регулярно готувати страви з філе цієї риби необхідно людям, що страждають на діабет. Також включення в раціон буде корисно для профілактики захворювання.

Крім іншого, товстолобик корисно вживати людям після різних захворювань, адже це відмінний профілактичний і відновлюючий засіб.

Користь приносить не тільки філе риби, але і ікра. Це прозора речовина, яке в харчовій промисловості нерідко фарбують у червоний і помаранчевий колір. Ікра містить поліненасичені кислоти Омега-3, залізо, цинк, фосфор, сірку. Ікра товстолобика користь приносить при діабеті, ревматизмі, захворюваннях ЦНС і серцево-судинних порушеннях, а шкода принесе, якщо вживати її при наявності алергічних реакцій на морепродукти.

калорійність товстолобика

Дивно, але при великому багажі корисних речовин, підвищеному вмісті жирних кислот, збільшеному вмісті білка, товстолобик калорійність на 100 грам має дуже низьку. У сирої рибку міститься всього 86 ккал. Але сирого товстолобика в їжу краще не вживати, тому ми розповімо про харчову цінність риби при різних способах приготування.

Найбільш «важким» в цьому сенсі буде риба, приготовлена ​​на сковорідці. Так, товстолобик смажений калорійність має 193 одиниці на 100 гр. Таким блюдом не слід часто ласувати людям із зайвою вагою.

Більш корисним є відварне філе тварини. Калорійність товстолобика вареного навіть менше, ніж сирого - всього 76 ккал. Існує багато рецептів товстолобика, запеченого в духовці - виходить смачне, соковите і корисне блюдо, яке можна їсти навіть на дієті. Калорійність запеченого товстолобика 80 одиниць на 100 гр. Багато людей себе звуть рибу, приготовлену на пару. При застосуванні різних трав і спецій, можна отримувати різноманітні і смачні страви. Калорійність товстолобика на пару - 86 ккал.

Рибалки і гурмани особливо хвалять юшку з цієї рибкі.Такой суп містить максимум корисних речовин, і приносить благо здоров`ю, не завдаючи шкоди фігурі. Адже вуха з товстолобика калорійність має всього 24 одиниці на 100 грам!

Товстолобик копчений і в`ялений калорійність має трохи більше 100 одиниць на 100 гр. Занадто часто вживати таке блюдо не слід: товстолобик гарячого копчення може накопичувати виділяються небезпечні речовини, що викликають небезпечні захворювання. 300 гр. в тиждень - максимально допустима кількість продукту.

Ікра товстолобика калорійність має 140 одиниць на 100 грам, що, приблизно, на 100 ккал менше, ніж калорійність червоної ікри.

Чим може бути шкідливий товстолобик

Як відомо, практично не існує продуктів, що приносять лише користь. Більшість страв корисно їсти одним, і не рекомендується ласувати іншим. Товстолобик - один з небагатьох продуктів, який практично не приносить шкоди людині. Звичайно, ряд протипоказань є, і вони в основному пов`язані з алергією на морські та річкові продукти в цілому. Людям з індивідуальною непереносимістю таких продуктів дану рибку доведеться виключити зі свого раціону. Обережно ласувати товстолобиком слід і тим, у кого раніше виявлялися алергічні реакції на морепродукти.

Відео: Користь риби - дієтолог Іонова

Товстолобик - річкова риба, а значить, схильний до зараження паразитами, тому сире тварина вживати протипоказано. Перед тим, як поласувати товстолобиком, не забудьте його посмажити, відварити, запекти і т.д. І тоді рибка принесе користь, не завдаючи шкоди.