Калорійність печериць

Шампіньйони - одні з найпопулярніших і доступних грибів. Це пояснюється тим, що вони невибагливі, вирощувати такі гриби можна навіть в домашніх умовах. Головні умови для їх росту - угноєний грунт, висока вологість. Крім того, популярність обумовлена ​​низькою калорійністю печериць, що дозволяє вживати їх людям, тим, хто сидів на дієтах. Багато хто називає їх «лісове м`ясо», так як цей рослинний продукт відмінно задовольняє відчуття голоду.

З печериць можна приготувати безліч страв: супи, печеня, закуски, салати, безліч других страв, адже вони відмінно поєднуються з овочами, м`ясом. Їх можна гасити, смажити, варити, запікати, готувати на грилі, на пару. Однак якщо ви дотримуєтеся дієти, то важливо знати калорійність грибів шампіньйонів.

• Корисні властивості
• шкода
• калорійність
• Печериці для схуднення

Розберемо складу і корисні властивості печериць. Більшу частину складає вода, її може бути від 88% до 92%. Інша частина припадає на безліч корисних для організму людини речовин. У цих грибах міститься залізо, цинк, фосфор, калій, які особливо корисні для імунітету. У складі також присутні вітаміни групи B, E, D, PP, органічні кислоти, цінні білки. Даний рослинний продукт повинен обов`язково входити в раціон вегетаріанців і спортсменів.

Користь полягає не тільки в низькій калорійності сирих печериць, але і в що міститься в них пантотенової кислоті, що допомагає знімати втому. У складі присутній фосфор у вигляді лецитину - це складна органічна сполука, що грає важливу роль в нервовій системі. Гриби допомагають шкірі залишатися еластичною, справляються з нападами головного болю, володіють антибактеріальними властивостями, підтримують систему кровообігу, покращують метаболізм, проводять профілактику атеросклерозу, хвороб серцево-судинної системи. Дієтологи радять включати їх в раціон для боротьби з високим рівнем холестерину в крові.

шкода печериць

Ці гриби мають дивовижну властивість - вони практично не мають протипоказань. Єдині обмеження у вживанні - вік до 14 років (через вміст хітину), вагітність, індивідуальна непереносимість. Також з обережністю слід вживати гриби годуючим жінкам. Якщо у людини є проблеми зі шлунком, то найкраще вживати печериці в сушеному вигляді.

Щоб уникнути негативних і небезпечних наслідків обов`язково піддавати гриби термічній обробці. Якщо ви збираєте печериці самі, то будьте уважні. Бліда поганка на вигляд може нагадувати молодий дикоростучий печерицю.

калорійність печериць

Печериці вважаються дієтичним продуктом завдяки тому, що калорійність свіжих печериць на 100 грам становить всього лише 27 ккал. У 100 грамах «другого м`яса» також міститься 10 мг вуглеводів, 10 мг жирів і 43 мг білка.

У багатьох дієтах дозволено їх вживання. Наприклад, одним з найпопулярніших дієтичних продуктів є крем-суп з грибів. Ця страва відмінно втамовує голод, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Калорійність печериць варених в супі становить близько 28,22 кілокалорій на 100 грам. Харчова цінність самого блюда - 156 ккал в середньому. Точну харчову цінність розрахувати складно, так як рецептів цієї страви досить багато. Тому легше відповісти на питання про те, скільки калорій в печерицях в сирому вигляді.

Відео: Блюдо з печериць для схуднення. Частина 1

У тушкованому вигляді ці гриби також вважаються дієтичними. Калорійність тушкованих шампіньйонів не перевищує 28 ккал. Відзначимо, калорійність печериць, тушкованих в сметані, буде трохи вище.

Якщо ви сидите на дієті, то зверніть увагу на калорійність печериць консервованих. Вона становить всього лише 25 кілокалорій. Харчова цінність печериць маринованих ще менше - 23,86 ккал.

Найбільшою харчовою цінністю відрізняється цей продукт в смаженому вигляді. На дієті 1 раз в тиждень можна готувати цю страву. Калорійність печериць смажених - 43 ккал на 100 грам продукту. Харчова цінність збільшується, якщо ви додаєте при смаження грибів вершкове або рослинне масло. Тому ми рекомендуємо готувати гриби на сковороді з антипригарним покриттям, щоб не турбуватися про те, яка буде калорійність печериць смажених з маслом.

Для вашої зручності представляємо вам таблицю, в якій ви знайдете калорійність грибів шампіньйонів в будь-якому вигляді:

Відео: Як я худну 2015. День 25.Ужін калорійністю 250 ккал

Печериці для схуднення

Завдяки низькій харчової цінності печериці можна сміливо назвати дієтичним продуктом. Їх також часто використовують в безсольових дієтах за рахунок низького вмісту натрію. І навіть люди, які страждають на цукровий діабет, можуть включити їх в щоденний раціон. Адже в цих грибах немає цукру і жирів.

Дієтологи радять людям, які дотримуються обмежень в їжі, вживати печериці в вареному, тушкованому або запеченому вигляді. Намагайтеся переважно вживати їх в обідньому раціоні або до обіду. Саме в цей час організм потребує вітамінів і мінералах найбільше.