Худнемо правильно: суть білкової дієти

Сьогодні дуже затребувана білкова дієта, суть якої зводиться майже до повної відмови від вживання продуктів, багатих жирами і вуглеводами. Після такої «навантаження» організму нічого не залишається, крім як спалювати «запаси», що відклалися на животі і боках. Адже людині потрібна енергія, і якщо її неможливо отримати з їжі, то доводиться використовувати накопичені запаси.

Основа білкової дієти

Білкова дієта - це не тільки відмінний спосіб схуднути, але і зайвий привід зайнятися спортом, адже речовини, що надходять з їжею, стануть «будівельним фундаментом» для красивих м`язів, а фізична активність допоможе позбутися від ненависного жиру. Перевага такої системи харчування полягає в тому, що не потрібно голодувати. Можна їсти різні страви, не надто обмежуючи себе.

Позитивні сторони білкової дієти:

1. Зайва вага «тане на очах». Деякі люди скидають 14 кг всього за пару тижнів.

2. Втрачений вага повертається досить довго. Щоб після дієти не поправитися, слід переглянути свій раціон харчування.

3. Можна вживати різні продукти. Це істотний плюс, оскільки обмеження в їжі, як правило, супроводжуються почуттям голоду.

Що є на білковій дієті

Щоб схуднути, необхідно їсти низькокалорійну їжу, змушуючи організм витрачати накопичені запаси. Однак при білковій дієті неприпустимо безконтрольно вживати яйця і м`ясо. Важливо, щоб їжа містила невелику кількість калорій, а вуглеводи і жири в організм практично не надходили.

Перед тим, як скласти меню білкової дієти, необхідно розрахувати калорійність продуктів на день, скориставшись одним із таких способів:

1. Взяти за основу показники поживності їжі на добу для людей середньої статури (1400-1600 кКал - для дівчат, 1600-1800 кКал для хлопців). При активних тренуваннях або фізично важку працю до вказаних значень необхідно приплюсувати 400-800 кКал. Якщо трудова діяльність носить сидячий характер, то усереднені значення потрібно збільшити на 200-300 ккал.

2. Прийняти за основу рекомендацій для людей, які мріють схуднути. Тобто помножити масу свого тіла на коефіцієнт 26-29. Підсумкове число буде означати оптимальну поживність страв.

Від білкової дієти слід утриматися:

- під час вагітності;

- при лактації;

- в похилому віці;

Відео: ЩОДЕННИК схуднення 7 ДЕНЬ :) Білкова дієта!

- при порушеннях у функціонуванні нирок;

- при недугах кишечника, шлунку, печінки;

Відео: Мінус 70 кг на білковій дієті назавжди

- при збоях в роботі серцевого м`яза, судин.

Мабуть, такий варіант харчування не підійде ласунам і любителям гамбургерів. Адже суть білкової дієти полягає у відмові від важкої їжі, цукерок, тістечок та інших смачних, але не дуже корисних страв. Скласти денний раціон досить просто. Досить взяти за основу їжу, багату білками.

Отже, можна вживати:

1. Нежирні сорти м`яса і птиці. Від баранини і свинини найкраще відмовитися. Для того щоб білки повноцінно засвоювалися організмом, м`ясо необхідно відварювати, готувати в духовці або пароварці. Продукти білкової дієти можуть включати: сало, ковбасу (варену), шинку.

2. Перепелині і курячі яйця.

3. Зелені овочі. Навіть під час дієти не можна повністю позбавляти організм вуглеводів, проте необхідно їсти продукти, що містять їх в мінімальних кількостях. Овочі зеленого кольору - це оптимальні джерела «солодкої енергії». Також дозволяється їсти помідори, а в деяких видах дієт - цитрусові, правда, в невеликих кількостях (інакше можна надто підвищити кислотність шлункового соку).

4. Кисломолочні продукти.

5. Вода. Білкова дієта передбачає вживання достатньої кількості рідини. Щоб приборкати апетит, необхідно за 30-40 хвилин до прийому їжі випити склянку води. У проміжках між їжею також слід поповнювати запаси організму рідиною. За добу потрібно вжити не менше 1500 мл питної води.

Відео: Здоров`я: білкова дієта - Ранок - Інтер

6. Нежирні сорти риби.

Заборонені продукти білкової дієти:

- хліб і подібні вироби (виключаються майже на 100%, в добу допускається з`їсти один маленький шматочок хліба з житнього борошна або трохи дієтичного печива);

- молоко;

- цукор;

- макарони;

- здоба, випічка, тістечка;

- спиртні напої;

- картопля;

- всі крупи.

У різних видах білкової дієти заборонені і дозволені продукти можуть відрізнятися один від одного. При харчуванні за методом Дюка допускається вживання хлібобулочних виробів і каш в конкретний час. А ось від цукру хоч як доведеться відмовитися. Так що любителям смачно поїсти доведеться несолодко.

Тривалість білкової дієти - 7-14 днів. Потім потрібно зробити перерву на півроку, після чого обмеження в харчуванні можна повторити. Більш тривалий відмова від повноцінної їжі небезпечний для здоров`я, оскільки раціон повинен бути різноманітним.

Крім того, при білковій дієті рекомендується їсти 4-5 разів на добу. Вечеря повинна випадати на час не пізніше, ніж за 3 години до відходу до сну. Харчуватися слід не дуже великими порціями, кожного разу випиваючи склянку водички за півгодини до трапези. Страви бажано готувати в пароварці або запікати.

Існує кілька видів білкової дієти. Нижче описані найбільш відомі з них.

1. Овочева дієта.

В цей варіант входить величезна кількість овочів, однак макарони, картопля та цукор - залишаються під забороною. Овочеві та білкові дні йдуть по черзі. Хоч скільки можна пити воду, а от від вживання спиртних напоїв потрібно відмовитися. Бажано їсти такі овочі: баклажани, помідори, перець, капусту, кабачки. Допускаються: шинка, яйця, риба, сир, м`ясо курочки або індички.

Не можна їсти: картопля, кукурудзу, бобові. Слід прибрати з раціону борошняне і цукерки. Доведеться на якийсь час забути про солодкі фруктах і морквині. Оскільки білкові продукти чергуються з іншими, тривалість такої дієти складає від 5-ти днів до 1,5 місяців. Тренування заохочуються зменшенням обсягів талії, боків і стегон.

2. Вітамінна дієта. Включивши в раціон харчування корисні речовини, можна не тільки схуднути, але і поліпшити самопочуття. Продукти білкової дієти, в цьому випадку, досить різноманітні. Є і ще одна позитивна новина: харчуючись зазначеним способом всього 10 днів можна скинути до 5-ти кг. Звичайно ж, їжу, що містить жири і вуглеводи, доведеться їсти в мінімальних кількостях.

Слід вживати білкові продукти: рибу, м`ясо, яйця, птицю та інші. Для насичення організму вітамінами рекомендуються овочі, як варені, так і сирі (наприклад, перець, огірки). А ось про картоплю на час доведеться забути, втім, як і про солодкі фруктах.

Воду можна пити в будь-якому обсязі. Допускається вживання мінералки, чаїв з трав. Їсти необхідно раз в 2,5 години не дуже великими порціями. Слід повністю відмовитися від різних спецій. Продукти потрібно чергувати, так, якщо на обід були курячі яйця, то в вечерю можна підкріпитися овочами.

Меню на кожен день для білкової дієти

Нижче представлений зразок раціону харчування на тиждень. Важливо враховувати, що білкова дієта, суть якої в обмеженні вживання більшості продуктів, передбачає дробове харчування невеликими порціями. При цьому кондитерські вироби необхідно виключити з раціону, а готові страви повинні мати мінімальну жирність. М`ясо та птицю слід готувати на пару, запікати або відварювати. Як напоїв можна пити каву або чай. Допустима кількість хліба - 1 скибочка на добу.

Отже, меню білкової дієти на кожен день (оптимальна кількість кожного продукту - 150-200 г, (якщо не вказано інше)):

День перший:

1-ий сніданок: сир.

2-ий сніданок: яблуко.

Обід: варена курка, хліб.

Полудень: ½ склянки йогурту.

Вечеря: риба.

День другий:

1-ий сніданок: 150 мл йогурту.

2-ий сніданок: апельсин.

Обід: яловичина, тушкована з овочами.

Полудень: 250 мл кефіру.

Вечеря: рибка.

День третій:

1-ий сніданок: 3 білки яєць.

2-ий сніданок: несолодкий фрукт.

Обід: 100 г рису (краще за все бурого).

Полудень: сир.

Вечеря: яловичина, салат капустяний.

День четвертий:

1-ий сніданок: 250 мл кефіру, 2 шт. печива.

2-ий сніданок: грейпфрут.

Обід: курочка, спаржа.

Полудень: 250 мл ряжанки.

Вечеря: рибка.

День п`ятий:

1-ий сніданок: сирок.

2-ий сніданок: яблуко.

Обід: рибка, хліб.

Полудень: ½ склянки йогурту.

Вечеря: яловичина, овочевий салат.

День шостий:

1-ий сніданок: омлет з білків яєць.

2-ий сніданок: грейпфрут.

Обід: квасоля тушкована, овочі.

Полудень: 250 мл кефіру.

Вечеря: риба, 100 г салату.

День сьомий:

1-ий сніданок: сирок.

2-ий сніданок: яблуко.

Обід: овочевий суп на яловичому бульйоні, 100 г яловичини, хліб.

Полудень: сир.

Вечеря: по 100 яловичини і салату.

Безумовно, білкова дієта дає вражаючі результати. За 7 днів можна скинути 5 кг ваги і більше. А якщо підключити фізичні навантаження, то фігура стане не тільки стрункою, але і красивою. Не варто забувати, що людям, які страждають на деякими захворюваннями, на білковій дієті сидіти не можна.