Як схуднути на білках

Відео: Білкова дієта для схуднення. Можливі результати і можливі наслідки. [Галина Гроссманн]

Недолік білків в раціоні веде до в`ялості м`язів і їх обвисання, адже білки - це основне джерело амінокислот, незамінних для організму і є основним будівельним матеріалом для м`язів.

Крім того, білки збільшують час засвоєння вуглеводів, за рахунок чого після прийому їжі почуття ситості тримається довше. Тому білкова дієта для схуднення переноситься досить легко. Хоча якщо Вам не потрібно різко скинути вагу, то на дієту сідати не обов`язково, досить збагатити своє щоденне меню «правильними» продуктами, багатими білком, виходячи зі своєї добової потреби в них. Для підтримки ваги в день потрібно приблизно 2-2,5 гр білка на кілограм ваги. Щоб уникнути переїдання і отримувати достатню кількість білка з їжею, проаналізуйте наступну таблицю білкових продуктів для схуднення:

Приймати білкові продукти потрібно правильно, не змішуючи в один прийом їжі білки тваринного і рослинного походження, а також не зловживати будь-яким одним продуктом, щоб не спровокувати алергічну реакцію. Також при вживанні білкової їжі слід враховувати, що білки, що містяться в різних видах продуктів, засвоюються по-різному. Так, на 100% засвоюються білки з молока і з курячих яєць, а ось білки з м`яса - вже на 92%. Непогано також засвоюються білки з бобових: для квасолі цей коефіцієнт становить 69%, для сочевиці - 52%, для горохової муки - 70%. А ось з пшеничного борошна вищого гатунку організм засвоює не більше 40% білків. Та й знайома з дитинства вівсянка не так вже ідеальна в цьому плані: з вівса засвоюється приблизно 57% білків.

Для збалансованого раціону вибирайте продукти з мінімальним вмістом жирів і найбільш багаті білками, які відрізняються найбільшим коефіцієнтом засвоюваності білка. До речі, організм краще сприймає білки, які пройшли теплову обробку.

Білкові продукти для схуднення

Щоб полегшити Вам завдання, ми підібрали ідеальні білкові продукти для схуднення.

1. Натуральне молоко з відсотком жирності не більше 2,5%. Козяче молоко краще коров`ячого, якщо є можливість, віддайте перевагу йому.
2. Яйця, приготовані всмятку або варені. Радимо замінити в рецептах страв курячі яйця на перепелині: користь перепелиних яєць набагато більше, та й ризик алергії практично дорівнює нулю.
3.Діетіческіе сорти м`яса: телятина, кролятина, нежирна яловичина.
4. М`ясо птиці: курка, індичка - відрізняється високим вмістом білка і хорошою засвоюваністю. Так, стейк з курки вагою 250 гр забезпечить Вас приблизно frac14- денної норми білка.
5. Нежирний сир, краще теж натуральний.
6.Сири з натурального молока жирністю не більше 25% (наприклад, Ольтерман).
7. Гречана крупа - гречка містить рекордну кількість білка серед круп: 13% на 100 гр сухого продукту.
8. Сочевиця - унікальний продукт, відомий вже кілька тисячоліть. Вона відрізняється здатністю не накопичувати токсини, містить велику кількість заліза, корисна при нервових розладах, проблемах з травленням, захворюваннях серця і судин, діабеті, а також при вагітності.
9. Соєве молоко і тофу - незамінні джерела білка для вегетаріанців.
10. Горіхи - підходять як варіант для перекусу, добре заповнюють енерговитрати після тренувань і постачають не тільки білком, а й вітаміном Е. Особливо корисний мигдаль, волоські і кедрові горіхи.

Як підвищити засвоєння білка?

Засвоєння білків, так само як і висновок з організму продуктів білкового обміну підвищує потреби у воді. Достатня кількість рідини дозволить нормалізувати водно-сольовий баланс, запобіжить зневоднення і дозволить не зірватися, якщо Ви дотримуєтеся дієти. В середньому випивати потрібно близько двох літрів на добу. Більш докладно про те, скільки потрібно пити води конкретній людині, можна дізнатися з нашої статті:

-Коли і скільки потрібно води пити в день?

Відео: Білкова дієта