Чорниця: склад, корисні властивості. Лікування чорницею. Чорниця для очей

Чорниця - це лісова ягода, з чудовим насиченим смаком і багатим вмістом корисних речовин. У різних регіонах вона має різні назви: ворон-ягода, черніжнік, черниця, чернега, чернішнік, чорничник. На Русі відносили чорницю до «молодильні ягодам».

Смак ягід чорниці - кисло-солодкий. Розмір плодів становить 6-8 мм. Збір - липень. Незважаючи на назву, має синюватий відлив, обумовлений наявністю зверху ягоди тонкого воскового нальоту. Звичайно ж, чорницю краще вживати в свіжому вигляді, щоб забезпечити надходження в організм усіх корисних речовин, що містяться в ній. Можлива заготівля плодів чорниці на зиму за допомогою термообробки або методом висушування в печах або на сонці. з чорниці можна готувати варення, джем, мармелад. Відомі маса рецептів приготування чорничного соку, який є джерелом мікроелементів і вітамінів, особливо необхідних організму в зимовий період. Готують також відвари і настої.

склад чорниці

84% змісту ягоди становить вода, 12% - вуглеводи, 0,7% - білки, 0,3% - жири, решта припадає на харчові волокна і золу.

У чорниці містяться вітаміни: У великій кількості вітамін К (філлохинон), вітамін А (бета-каротин), вітамін С (аскорбінова кислота), холін (вітамін В4) і вітамін В9, в достатній - вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), ніацин (вітамін РР або В3), вітамін В5, вітамін В6 (піридоксин), вітамін Е (токоферол).

Макроелементи в чорниці - калій, магній, натрій, кальцій, фосфор і мікроелементи - залізо, цинк, селен, мідь, марганець.

Калорійність становить в середньому близько 57 ккал.

властивості чорниці

Чорниця має властивості надавати тонізуючу дію, покращувати функціонування судинної системи, посилювати гостроту зору, розширювати поле зору, знижувати втому очей від тривалої роботи при штучному освітленні, прискорювати відновлення чутливої ​​до світла сітківки ока, покращувати кровообіг, кровопостачання мозку, стимулювати систему кровотворення, покращувати властивості крові, знижувати рівень вмісту цукру, покращувати обмін речовин, виводити шлаки, токсини, вільні радикали, посилювати захист організму від фону радіації і вільних радіонуклідів, підвищувати природні защи тні функції організму, благотворно впливати на кишкову мікрофлору, покращувати травлення і засвоєння організмом поживних речовин, покращувати роботу печінки, відновлювати функцію її тканини, стимулювати сечо-і жовчовиділення, стимулювати ріст клітин, тканин і органів, покращувати функціонування щитовидної залози, надавати геронтологічне дію.

Показання до вживання чорниці

Вживання чорниці рекомендується при зниженому зорі і інших очних захворюваннях, як профілактичний засіб від атеросклерозу і захворювань судин, для харчування й зміцнення серцевого м`яза, при крихкості капілярів і недостатню міцність тканин, при анемії і під час відновного періоду після операцій, при необхідності підвищення захисних функцій організму, особливо в разі перебування в неблагополучних в екологічному плані районах, при порушеннях сну, хронічної втоми, нервово-психічних і фізичних перевтомі, головних болях, нервових стресах, неврозах, спазмах судин, при триває льно роботі за комп`ютером, після променевої терапії та хіміотерапії, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хронічних гепатитах і захворюваннях нирок, для виведення токсинів, нормалізації обмінних процесів, стільця, при гінекологічних хворобах, клімаксі, для лікування безпліддя і підвищення потенції у чоловіків.

Крім того, чорниця є чудовим зміцнює і вітамінізуючу засобом для різних категорій людей: літніх, спортсменів і вагітних жінок.

Чорниця для очей

Здатність ягоди чорниці покращувати зір використовується з давніх часів у народній медицині. Пізніше корисні властивості чорниці були підтверджені численними науковими дослідженнями. Чорниця допомагає натуральним методом відновити зір і оздоровити очі. Вона може полегшити стан всіх, хто носить окуляри, у кого болять і втомлюються очі.

Чорниця здатна охороняти очі від подразнення, втоми, покращувати адаптацію зору в темряві і стан капілярів. Рекомендується при ослабленні зору і як профілактичний засіб.

Завдяки великому вмісту в плодах чорниці вітаміну С, флавоноїдів і танінів ягоди є високоефективним засобом при лікуванні кон`юктивіту, а також при зниженні і погіршенні гостроти зору і його адаптації в темряві.

Медичні дослідження поки не підтвердили, але і не спростували здатність чорниці виліковувати очні хвороби, тому препарати на її основі призначаються на додаток до основного лікування. Дослідним шляхом доведено, що вживання чорниці при деяких хворобах очей, наприклад, при відшаруванні сітківки допомагає вилікувати захворювання.

лікування чорницею

Народна медицина давно відносить відвар з чорниці до числа дієвих засобів також при шлунково-кишкових розладах, хронічних проносах, запаленні в порожнині рота, фарингітах, ангінах, хронічному ревматизмі.

Відвар чорничних ягід використовують в якості примочок при лікуванні екземи, виразок, опіків. Вживання свіжої чорниці рекомендується при цинзі. Деякі цілителі вказують на гипотонические властивості чорниці - здатність знижувати артеріальний тиск. Молоді пагони і листя чорниці містять досить велику кількість неоміртіллін, речовини, що володіє гіпоглікемічних ефектом, в зв`язку з чим настій листя і молодих пагонів здатний справити позитивний вплив на зниження рівня глюкози на початковому етапі цукрового діабету. Відому спиртову настойку з ягід чорниці вживають при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

чорниця має протимікробну, що закріплює, кровоспинну, сечогінну, протигнильним, болезаспокійливу (при ревматизмі), протизапальну (в разі гнійних ран), протиглистовим і м`яким протидіабетичну дію. Кошти на її основі знижують зростання найпростіших, незначно знижують тиск крові. Вживання чорниці рекомендується при хронічній гонореї, переломах кісток і стоматитах. Плоди чорниці в вареному, сушеному, свіжому вигляді використовують при дизентерії, запаленні слизової шлунка і кишечника, печії, при нетриманні сечі, а в комплексі з ягодами суниці - при сечокам`яній хворобі і недокрів`ї.

Протипоказання для вживання чорниці

Протипоказана чорниця і препарати на її основі при оксалатурии - сечокам`яної хвороби, а також при ідіосинкразії - непереносимості, що містяться в складі чорниці речовин, що провокують алергічні реакції. Крім того, велика кількість споживання чорниці може привести до запорів.

сік чорниці