Дієта по шелдон

Відео: Дієта шелдон

Принцип роздільного харчування добре відомий серед людей, охочих схуднути, який розробив лікар Герберт Шелдон.

• Основні принципи дієти Шелдона
• Групи продуктів по Шелдон
• Основні правила поєднання продуктів
• Плюси і мінуси дієти Шелдона

Основні принципи дієти Шелдона

Герберт Шелдон - американський гігієніст, який протягом багатьох років лікував пацієнтів голодуванням і розробив не просто дієту, а цілу систему, яка заснована на принципі роздільного харчування.

В її основі лежить принцип фізіологічного перетравлення організмом певних продуктів - для різних типів їжі потрібна різна середовище та різні ферменти, які допомагають переробляти і засвоювати їжу. Якщо поєднувати в одному прийомі різні продукти, які вимагають різних умов для перетравлення, то організму буде складно розібратися, що і як розщеплювати, він не зможе виробляти особливий фермент для всього, що ми з`їли. Це призводить, по-перше, до того, що не вся їжа перетравлюється, її частина осідає в організмі у вигляді шкідливих речовин, що згубно позначається на здоров`ї. По-друге, така різноманітна їжа перетравлюється набагато повільніше, що призводить до утворення жирових відкладень. базові принципи роздільного харчування дозволяють організму швидко і повністю переварити продукт, взявши з нього все найкорисніше, що веде до загального здоров`ю і зниження ваги.

Групи продуктів по Шелдон

Творець дієти розбив всі продукти на кілька груп і описав, як він бачить сполучуваність продуктів між собою. Ті з них, що можна поєднувати, дозволяють отримати з спільного прийому більше вітамінів і корисних речовин. Ті, що поєднувати не можна, будуть погано перетравлюватися і приведуть до ожиріння і погіршення здоров`я.

Серед цих груп:

• Білки і протеїни - м`ясо, птиця, риба, яйця, молоко і його нежирні похідні, горіхи, боби.
• Крохмальні і некрахмальние продукти - овочі і фрукти з високим, або низьким вмістом крохмалю.
• Нейтральні продукти, до яких можна віднести жири і вуглеводи

Також окремо виділяються кислі продукти і солодкі фрукти і ягоди.

Основні правила поєднання продуктів

Так як всі продукти розділені на категорії, основний принцип дієти - в поєднанні або несумісності продуктів з різних груп або всередині групи. Так, білкові і крохмалисті продукти категорично не можна поєднувати один з одним. Це означає, що, наприклад, курка зі смаженою картоплею (тобто протеїни і крохмаль) поєднувати в одному прийомі їжі не можна.

Так як погано поєднуються білки і жири в одній страві, це означає, що м`ясо або птицю краще вибирати пісну. Також не варто змішувати білки і жири в різних продуктах, таких як жирна сметана і м`ясо. Краще поєднувати м`ясо з некрахмальние овочами, які допоможуть вивести холестерин з організму. Крім того, при вживанні м`яса не варто пити алкоголь, так як він гальмує переварювання білка.

Найвдаліше ніж тварини, з іншими продуктами поєднуються рослинні білки, наприклад з бобових. Вони поєднуються з жирами, так як мають крохмальну природу і як білки поєднуються з іншими крохмалями.

Сам по собі крохмаль - важко засвоюваний продукт, тому висококрахмальнимі продуктами, такими як хліб або рис, не варто зловживати. Найголовніше - не можна поєднувати їх з тваринними білками, тобто м`ясом.

Серед інших заборон щодо суміщення - не можна вживати вуглеводи або білки з кислими продуктами, їх краще взагалі є окремо. Також Шелдон виділяє три основні продукти, які взагалі ні з чим не варто поєднувати і вживати їх строго окремо від усього іншого. це:

• Диня - містить цукру, які змусять іншу їжу бродити і ускладнять її переварювання;
• Кавун - з тієї ж причини наявності природних цукрів;
• Молоко - потрапляючи в організм, згортається від кислоти шлункового соку і обертає інші продукти, запобігаючи доступ до них того ж соку, що сповільнює процес їх перетравлення аж до загнивання.

Так як варіантів поєднання тих чи інших продуктів дуже багато, варто підготувати і роздрукувати таблицю сумісності, яка складена Шелдоном для своєї дієти. Таблиця дієти Шелдона виглядає приблизно так:

На основі принципу роздільного харчування Шелдона була розроблена дієта на 90 днів, яка полюбилася багатьом, завдяки ефективності та відсутності заборони багатьох продуктів. На цій системі харчування можна їсти навіть борошняне і солодке, головне, робити це необхідно в спеціальні вуглеводні дні. Ця дієта Рекомендований тим, кому потрібно скинути багато ваги. З одного боку, дієта не складна в дотриманні, через дозвіл багатьох продуктів, заборонених на інших дієтах, з іншого - дієта по Шелдон на 90 днів триває довго, і не у всіх вистачить терпіння її дотримати.

Плюси і мінуси дієти Шелдона

Дієту Шелдона не можна назвати однозначно кращою - з одного боку вона корисна своїм науковим підходом, адже роздільне харчування дійсно багато в чому виправдано фізіологічно процесами. Однак, дотримуватися цієї системи можна тільки після отримання рекомендацій від лікаря, так як зафіксовані випадки скарг від пацієнтів, яких лікував за своїм методом сам творець дієти. Тому, перед тим як сісти на дієту Шелтона, як і застосуванні багатьох інших дієт, спочатку потрібно проконсультуватися з фахівцем.

Відео: дієта lchf меню