Калорійність в`ялених помідорів

Відео: Сушені помідори | як виробляють в Італії | ідея для бізнесу

Помідори в Росії - дуже популярний овоч, який цілий рік не покидає полиці холодильників. Ми звикли їсти помідори в різному веде: свіжі, солоні, квашені, мариновані, і навіть смажені, у вигляді соку і супів. Є ще один спосіб консервації томатів, який набирає популярність - в`ялення. В`ялені помідори давно використовуються за кордоном, особливо в теплих країнах. Їх люблять за яскравий, насичений смак, помірну калорійність, корисні властивості. Свою користь помідори відмінно зберігають в в`яленої вигляді, а ось кількість калорій навіть збільшують.

Якщо в свіжих помідорах на 100 гр. Припадає близько 24 ккал, то калорійність в`ялених томатів складе більше 260 ккал. Це більше, ніж в солоних, консервованих, маринованих і інших помідорах.

• Калорійність в`ялених помідорів
• Білки жири вуглеводи
• Рецепти страв з в`ялених помідорів

Харчова цінність в`ялених помідорів

В`ялені помідори готуються просто, при бажанні їх може приготувати кожна господиня. Щоб отримати один кілограм в`ялених помідорів, необхідно взяти 15 кг свіжих. Краще брати міцні, що не водянисті сорти томатів. Необхідно взяти кілька томатів, розрізати кожен на кілька частин. В`ялять помідори на сонці, в духовці, або в спеціальній сушарці для овочів. Щоб приготувати в`ялені помідори в духовці, потрібно розкласти порізані овочі на деко, посолити, додати улюблені приправи, встановити температуру духовки на 140 градусів, і помістити в неї томати на кілька годин. Періодично перевертати, щоб помідори готувалися рівномірно. Зберігають в`ялені помідори в банках, заповнених оливковою олією. Якщо готувати самостійно це блюдо не хочеться, його можна купити в магазині.

В`ялені помідори відмінно насичують організм людини, ними зручно перекушувати. Калорійність в`ялених помідорів дозволяє вживати періодично їх в їжу, не завдаючи шкоди фігурі. Однак, не можна забувати, що в в`ялених томатах калорій більше, ніж в курячому м`ясі.

Наведемо БЖУ в`ялених помідорів. На 100 гр продукту припадає

Білки - 9 гр

Вуглеводи - 63 гр

Жири - 3 гр

Оскільки в`ялені помідори зберігають максимум речовин і корисних властивостей свіжого томату, вживаючи овоч в такому вигляді, ми досить разнообразим і збагатимо своє харчування необхідними вітамінами, мікроелементами і кислотами. Томат багатий вітамінами групи B, в тому числі і фолієвою кислотою, містяться вітаміни A, C, E, K, безліч мікроелементів (калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо, йод). Тому користь в`ялених томатів очевидна. Вони здатні поліпшити травлення, допомагають людям при серцево-судинних захворюваннях, покращують гостроту зору. Наявність клітковини забезпечує швидке відчуття насичення, завдяки чому ми менше їмо.

Що можна приготувати з в`ялених помідорів

В`ялені помідори можна вживати як в чистому вигляді без додаткових інгредієнтів, так і додаючи в салати і піцу, як гарнір до страв, створювати на їх основі смачні соуси.

Наприклад, можна приготувати в`ялені помідори з сиром, розмарином і маслом.

знадобиться:

• в`ялені помідори
• Сир пармезан
• розмарин
• Оливкова олія

На кожен в`ялений помідор покласти сир, розмарин, зверху накрити знову скибочкою помідора. Утворені «бутербродики» покласти в скляну банку, залити оливковою олією, через кілька годин можна їсти.

Відео: Дуже смачні в`ялені помідори з базиліком і кінзою

Страву можна їсти як бутерброд, подавати до макаронів з твердих сортів пшениці, рису. А з залишився масла готують соуси, випічку, піцу.

Існує багато способів застосування в`ялених помідорів. Їх запікають з курячою грудкою, смажать зі свининою і навіть готують з ними італійський хліб. Кожен знайде свій улюблений рецепт, виходячи зі своїх кулінарних пристрастей.