Калорійність сиру ламбер

Сир Ламбер, згідно з класифікацією, відноситься до твердих сичужних сортам. Основний компонент - пастеризоване коров`яче молоко. Додатково до нього додають спеціальний фермент, який запускає процеси згортання молока, і молочні бактерії. Цей різновид сиру має яскраво виражений вершковий смак і аромат.

Склад і харчова цінність

Крім вищеописаних компонентів складу продукту включає в себе: бактеріальна концентрована суміш термофільних і мезофільних бактерій CHOOZIT, харчовий барвник з натуральної сировини, CLERICI (спеціальний ферментний препарат, отриманий з тваринної сировини), сіль, хлористий кальцій, вітаміни (D, С, А, РР , гр. В). Харчова цінність залежить від різновиду сиру. Нижче представляємо значення БЖУ, розраховані на 100 грам готового продукту:

Ламбер 50% - 23,60 / 29,49 / 0,27 м
Варіація «Тильзитер» - 24,0 / 25,0 / 0,0 м
Хачапурі з сиром - 7,3 / 11,6 / 3,2 м
Вершковий - 23,7 / 32,5 / 0,0 м

Скільки калорій в сирі

Глікемічний індекс сиру Ламбер відповідає 0 од. А ось калорійність його досить висока, як, втім, і будь-яких інших сирів. Саме тому сири потрібно обережно використовувати під час схуднення. Залежно від різновиду значення калорійності складають:

50% - 370,36 ккал.
Ламбер Тильзитер - 339,0 ккал
Хачапурі з сиром - 148,3 од.
Вершковий - 395,0 од.

При помірному споживанні сиру Ламбер можна поліпшити стан здоров`я. Проте при надмірному споживанні він негативно позначиться на фігурі. Крім цього це може негативно позначитися на підшлунковій залозі, печінці. Також він може спровокувати появу запорів і проблем з травленням.

Відео: Продукти з Магніту - 2 сезон - 21 серія (сир Ламбер)