Пиріг з кабачків і паприки

У моєму варіанті запеканкіето овочі: солодка паприка, цибуля, помідори і багато спецій.

Рецепт оченьваріабельний, і замість овочів можна додати смажені грибочки або куряче філе,м`ясний фарш, шинку, сир, бринзу, зелень.

Для кольору в тісто я додаю щепоткукуркуми. 

Мій рецепт пирога з кабачків робиться з наступних продуктів:

Один кабачок (середній)

Масло рослинне беззапаха - третину склянки

Приблизно полторастакана борошна

4 яйця

Розпушувач - 1 ч. Л.

дві цибулини

Два солодких болгарскіхперца (паприки)

2 зубчики часнику

дві помідори

Сіль за смаком

Зелень будь-яка якщо є

Набір спецій подбірайтеісходя з добавок в пирозі

Приготування пирога з кабачків

Всі овочі миємо, чистимо, з кабачка зрізаємо шкірку. Помідори нам потрібні для верху пирога, тому ми іхнарезаем крупно, кружечками. Цибулю ріжемо кубиками.

Я додаю цибулю сирої в тісто, але ви можете злегка обсмажити. Паприку ріжемо брусочками (не дуже дрібно), кабачки - тонкими скибочками (як огірки на салат).

Яйця збиваємо, вліваеммасло. Зі спецій у мене куркума, мелена паприка, мелений червоний і чернийперец, базилік, чебрець, орегано.

Всипаємо борошно, розмішуємо. Тісто має вийти гущі, ніж на оладки.

Додаємо всі овочі іхорошенько розмішуємо. Тільки коли всі размешали, додаємо сіль. Ще разперемешіваем. Раніше солити не потрібно, інакше кабачки швидко дадуть сік, іпрідется додавати борошна.

Викладаємо у форму, розрівнюємо, прикрашаємо пиріг кружечками помідор, і відразу ж ставимо в духовку. Її нужнозаранее прогріти до 180 градусів.

Випікається пиріг насреднем вогні 35-40 хвилин, але краще враховуйте особливості своєї духовки. Якщо вона «тиха», то час приготування збільшується хвилин на 10-15. У мене пірогвипекается 40-45 хвилин.

Я залишаю пиріг з кабачків остиватьв формі, і тільки потім розрізаю на шматочки. 

Ось такий нескладний рецепт пирога з кабачків.

Виходить оченьнежная, смачна запіканка. Блюдо з кабачків цілком самодостатня, ситне і не слішкомкалорійное. 

Доповнення у вигляді овочевого салату на швидку руку вітається, особливо вінбуде до речі, якщо запіканка готується з додаванням м`ясних продуктів. 

Дивіться також рецепт мохіто, це безалкогольний напій, їм можна запивати будь-яку страву.