Вітамін k. Джерела, дефіцит і показання до застосування вітаміну k

Загальна інформація про вітамін K

вітамін До є жиророзчинний вітамін. Який в невеликих кількостях запасається в печінці. Потрібно знати, що вітамін К руйнується на світлі і в лужних розчинах. Синтетичний вітамін К зберігає практично таку ж активність, як і натуральний. Вітамін До включає в себе цілу групу вітамінів, на сьогоднішній день їх відомо всього сім, але основними з них вважаються два: К1 (филлохинон) і К2 (менахінон). Перший синтезується в листі рослин, а другий - в організмі людини і тварин.

Відео: Вітамін K (Vitamin K). Опис, джерела і функції вітаміну K

Історія вітаміну K

У 1929 році датський біохімік Хенрік Дам вперше припустив наявність фактора, який впливає на згортання крові. У 1935 році він виділив вітамін K. Така назва була дана новому вітаміну за його роль в згортанні крові. За цю роботу в 1943 році він отримав Нобелівську премію.

Функції вітаміну K

Вітамін До можна назвати протівогеморрагіческій або коагуляційний вітаміном. Цей вітамін також забезпечує синтез остеокальцину, що дуже важливо для формування кісток. На цьому білку кісткової тканини кристалізується кальцій. Вітамін K сприяє профілактиці остеопорозу.

Потрібно відзначити, що даний вітамін майже не вивчався протягом довгого часу. Вчені вважали, що він виконує тільки одну функцію в організмі людини - нормалізує процес згортання крові. Але сучасні біохіміки зуміли відкрити велику кількість інших функцій цього вітаміну. Тільки в 90-і роки 20 століття з`явилися прилади, які дозволили ретельніше вивчати вітамін К. Виявилося, що даний вітамін містить амінокислоту, яка в клітинах печінки синтезується з глютамінової кислоти. Раніше ця кислота не була відома науці.

Без нього неможливо загоєння ран і невеликих порізів. Вони б загрожували серйозними кровопотерями.

Вітамін K грає велику роль в обміні речовин в кістковій і сполучній тканинах. Він сприяє нормальному функціонуванню нирок. Даний вітамін допомагає людському організму засвоювати кальцій і забезпечує його нормальну взаємодію з вітаміном D. Доведено, що вітамін K також необхідний для синтезу білкових з`єднань в тканинах серця і легенів.

Цей вітамін необхідний також для профілактики вікових запалень. Він сприяє зниженню в організмі рівня особливих речовин, які наш імунітет вважає сигналом до старіння. Тому достатню кількість цього вітаміну допомагає відстрочити старіння і збільшує тривалість життя.

Вагітним жінкам цей вітамін призначають для запобігання можливого кровотечі при пологах. Він призначається також при підготовці до різних операцій.

Вітамін K допомагає нейтралізувати дію токсинів, які потрапляють в організм людини при отруєннях. А також запобігає накопиченню в організмі отрут, що призводять згодом до розвитку онкологічних та інших важких захворювань.

Джерела вітаміну К

В організм людини вітамін K надходить в основному з їжею, проте ще частково синтезується мікроорганізмами кишечника. Для нормального всмоктування вітаміну K необхідна участь жовчі.

Найбільш багаті цим вітаміном зелені листові овочі. Також присутній він в плодах шипшини, зелених томатах, листі шпинату, сої, хвої, брюссельської та цвітної капусти, пшениці, вівсі, жита.

Велика кількість вітаміну K містять деякі трави: Люцерна, ламінарія, зелений чай, кропива, листя малини, грицики, листя берези, липи, шипшини.

Деяка кількість цього вітаміну містять фрукти і коренеплоди. Він також є в соєвому і оливковій олії, волоських горіхах, молоці, риб`ячому жирі.

З продуктів тваринного походження вітамін K містять: печінку свині і яйця. У деяких кількостях він є в авокадо, ківі, банани, злакових культурах і висівках.

Вітамін К може також синтезуватися мікрофлорою нашого кишечника. Необхідно враховувати той факт, що даний вітамін є жиророзчинних. Тому для його нормального засвоєння необхідна присутність в кишечнику деякої кількості жиру.

Вітамін K присутній у всіх зелених рослинах. Чим більше в рослині хлорофілу, тим більше в ньому вітаміну K.

Добова потреба у вітаміні До

Для дорослої людини добова потреба у вітаміні K вираховується з розрахунку 1 мкг на кілограм ваги. Потрібно відзначити, що наш звичайний раціон щодня включає в себе від 300 до 500 мкг цього вітаміну. Тому його дефіцит є дуже рідкісним явищем.

Дефіцит вітаміну К

Як уже згадувалося вище, звичайний раціон харчування покриває добову потребу людського організму в цьому вітаміні. Випадки його дефіциту є досить рідкісними. Виняток становлять випадки різкого обмеження харчування. Також деякі медикаменти погіршують засвоєння вітаміну K.

У новонароджених, які перебувають на природному вигодовуванні, нестача цього вітаміну може виникнути через його недостатню кількість в жіночому молоці.

Потреба в додатковому прийомі цього вітаміну зростає у тих, хто приймає антибіотики.

симптоми гіповітамінозу

Через дефіцит вітамінів групи К розвивається геморагічний синдром. У новонароджених такий дефіцит проявляється множинними кровотечами. У дорослих симптоми гіповітамінозу можуть проявлятися кровотечею ясен, внутрішньошкірним і підшкірними крововиливами, носовими кровотечами і кровотечами з шлунково-кишкового тракту. Серед ранніх ознак дефіциту вітаміну К можна назвати знижений вміст протромбіну в крові (гіпопротромбінемія). Це може привести до важких кровотеч.

причини гіповітамінозу

Дефіцит цього вітаміну може бути викликаний жовчнокам`яну хворобу, пролонгованим внутрішньовенним харчуванням. Брак вітаміну K може розвиватися при порушеннях освіти і секреції жовчі (цироз печінки, інфекційні та токсичні гепатити і т.д.). Призводять до такого гіповітамінозу тривалий прийом антибіотиків або сульфаніламідних препаратів. Ці препарати пригнічують мікрофлору кишечника, що синтезує вітамін K. Прийом антикоагулянтів є однією з головних причин дефіциту вітаміну K. Деякі препарати, які використовуються при лікуванні серцево-судинних захворювань, руйнують практично всі запаси вітаміну К в організмі.

Причиною розвитку дефіциту вітаміну K можуть стати також хіміотерапія, застосування протисудомних препаратів. До його нестачі можуть привести шлунково-кишкові розлади. Часто дефіцитом вітаміну K страждають ті, хто хворіє дисбактеріозом.

Брак цього вітаміну можуть викликати також захворювання, які супроводжуються порушенням всмоктування жирів кишковою стінкою. До них відносяться: виразковий коліт, діарея, захворювання підшлункової залози, дизентерія.

На синтез вітаміну К або на його засвоюваність впливає прийом кальцію.

Великі дози вітаміну Е можуть негативно впливати на засвоєння вітаміну К з шлунково-кишкового тракту. Знижують його рівень в організмі такжеалкоголь, шипучі напої.

Відео: Вітамін До джерела

Засвоєнню вітаміну К в організмі дуже заважають також різні консерванти, барвники та ароматизатори.

Передозування вітаміну K

Випадків передозування цього вітаміну не відзначено. Він не є токсичним, але при його прийомі потрібно пам`ятати про здатність даного вітаміну підвищувати згортання крові. А це неприпустимо при деяких станах і захворюваннях.

Протипоказання до застосування вітаміну K

Прийом даного вітаміну протипоказаний тим, хто страждає тромбозами, емболії, підвищеним згортанням крові, а також підвищеною чутливістю до препарату.

Відео: Вітамін K

Показання до застосування вітаміну K

Даний вітамін призначають при гепатитах, цирозах печінки, легеневих кровотечах при туберкульозі легенів, тривалої діареї, жовтяниці, м`язової слабкості, атонії кишечника, підвищеної ламкості судин. Показанням до застосування цього вітаміну є також: різні кровотечі і їх попередження, геморагічна хвороба новонароджених, септичні захворювання, кровоточивість і геморагічний діатез, кровотечі при променевої хвороби і т.п.

Відео: Коротко про вітамін K

вітаміни