М`ясо з підливою і овочами

Якщо зробити її з кабачками, смак вийде дуже м`яким, а еслідобавіть баклажани, то гострішим. Принцип приготування одінаковийнезавісімо від того, які овочі ви вибираєте.

Отже, щоб приготувати таке смачне м`ясо з підливою нам треба:

Шматочок нежирного м`яса м`ясний фарш - 300 гр.

2 середніх баклажана

1 болгарський перець

3-4 помідори (лучшесочних, стиглих)

1 цибулина (за бажанням)

Спеції та сіль

Свіжа зелень якщо є

готуємо фарш

Я віддаю перевагу непокупать готовий фарш, а взяти шматочок м`яса і вдома перекрутити його черезмясорубку. Жир і все плівочки зрізаю.

При бажанні в фарш можна додати разниетравкі-приправи, але це ми встигнемо зробити і під час приготування м`яса з підливою.

баклажани чистити ілінет - це справа особистих уподобань. І ще потрібно орієнтуватися на зовнішній відовощей - якщо баклажани з цятками, то тоді звичайно краще почистити їх.

Ріжемо баклажани кубиками, цибулю - дрібно, як для засмажкою.

Помідори натираємо натерке (шкірку я не знімаю). 

Болгарський перець ріжемо соломкою. 

Масла у сковородкумного НЕ ллємо. Трохи обсмажуємо цибульку, і як тільки він почне підрум`янюватися, кладемо фарш. Відразу ж енергійно все перемішати, не даючи фаршу собіратьсякрупнимі грудочками.

В іншій сковородеобжарім кубики баклажанів.

З маслом теж будьте акуратніше - баклажани маслолюбят, але якщо переборщити, то м`ясна підлива вийде дуже жирною. 

У сковорідку з фаршем добавімболгарскій перець. Тушкуємо до м`якості овочів і готовності фаршу.

Додаємо тертиепомідори. Даємо трохи випаруватися соку і викладаємо до овочів і фаршубаклажани.

Солимо і перчимо. Під кришкою тушкуємо м`ясну підливу хвилин 5-7 і знімаємо зігніть. 

М`ясо з підливою і овочами готове. Воно підійде до будь-якого гарніру - макаронів, гречки (дивіться як варити гречку), Рису, картоплі, до пшоняної і пшеничну кашу. 

Для мене це дуже зручний варіант разнообразітьдомашнее меню - готувати підливу швидко, витрати мінімальні, а получаетсяочень смачно.