Сироїдіння: переваги і недоліки

Відео: Сироїдіння. Короткостроковий і довгостроковий підхід до сироїдіння. Плюси і мінуси

• Що таке сироїдіння
• Труднощі на сирій
• Сироїдіння і спорт

Що таке сироїдіння

Сироїдіння є систему харчування, при якій використовується виключно не пройшла термічну обробку їжа, як правило, рослинна. Причина в тому, що жарка, варіння, копчення, запікання і навіть приготування на пару значно знижують кількість корисних поживних речовин в продукті, крім того, позбавляють його ферментів. Ферменти виробляються рядом залоз в організмі людини і служать для перетравлення їжі. Також вони містяться в сирих продуктах. Коли людина їсть термічно оброблену їжу без ферментів, він витрачає більше своїх власних, а це велике навантаження на систему травлення, і це швидше зношує організм, так що в цьому відношенні користь сироїдіння безсумнівна. Є й безліч інших факторів, що спонукають перейти на даний тип харчування.

При цьому єдина система сироїдіння відсутня: хтось віддає перевагу вживати виключно фрукти, хтось також їсть овочі, крупи, бобові, горіхи, мед.

Труднощі на сирій

Певні види продуктів погано засвоюються в необробленому вигляді. Наприклад, сира квасоля містить речовини, здатні викликати блювоту, порушення травлення. Квасоля перед вживанням необхідно вимочити якийсь час, а потім варити не менше години. Втім, на думку сироїдів, без квасолі цілком можна обійтися, як і без деяких інших продуктів, адже більшість овочів і фруктів засвоюються сирими нормально.

Велика проблема багатьох людей, які вирішили перейти на сироїдіння, особливо спортсменів, - у фізичній слабкості і емоційної нестабільності. Однак причина тут не в тому, що це поганий спосіб харчування. Просто існує безліч нюансів. Якщо у людини присутні в організмі будь-які паразити або багато грибків (як кандида), при спробі харчуватися сирими продуктами він може змарнілі і відчувати сильну тягу до солодкого і рафінованим продуктам. Тому спочатку важливо вжити заходів проти грибків або паразитів.

До того ж, у всіх різний період адаптації, протягом якого відбувається перебудова організму. Хтось відразу відчуває бадьорість і прилив сил, а хтось спочатку відчуває себе гірше. Особливо це стосується спочатку струнких людей, для яких тимчасова втрата ваги при очищенні організму є досить неприємним моментом. При переході важливо з`їдати якомога більше сирої їжі і особливо багатих на вуглеводи фруктів - зазвичай цього вимагає організм, це вже сироїди з великим стажем здатні наїдатися малою кількістю їжі.

Сироїдіння і спорт

Існують дані про те, що багатьом спортсменам на сирій вдалося підвищити витривалість м`язів і поліпшити спортивні показники - в бігу або підйомі важких предметів.

Що стосується бодібілдерів, тут все дещо складніше. Справа в тому, що без великої кількості тваринного білка м`язи в будь-якому випадку будуть менше, ніж у харчуються рослинною їжею, навіть якщо людина абсолютно здорова і сильна. Тому ті, для кого принципово мати дуже об`ємну мускулатуру, зазвичай роблять вибір на користь традиційного спортивного харчування з тваринними білками, адже харчування бодібілдера має забезпечувати всі потреби його організму.

Ті ж представники силових видів спорту, хто перейшов на сироїдіння, рекомендують протягом дня обов`язково вживати багаті білком бобові, такі як сочевиця, горох. Також організму бодібілдерів потрібна гречка, корисні властивості якої визначаються не тільки білком, а й безліччю вітамінів і мікроелементов- овес- коричневий або дикий рис, які можна замочувати і пророщувати. Хоча все ж дієтологи сходяться на тому, що перераховані крупи краще вживати в термічно обробленому вигляді.

Відео: Переваги сироїдіння