Антихолестеринова дієта

Відео: Антихолестеринова дієта меню на тиждень

Основа всіх Антихолестеринова дієта - зниження споживання жирів тваринного походження.
Дієта розроблена для тих, хто хоче позбутися від надлишку холестерину в крові, який стає основною причиною появи бляшок в судинах, провокуючи розвиток різних захворювань. Під час дієти слід пам`ятати про необхідність фізичних навантажень і відмову від куріння і алкоголю. Ретельним дотриманням такої дієти можна домогтися зниження рівня холестерину в крові на 10-12%.

Вживання в їжу пісних сортів м`яса (весь «видимий» жир необхідно видаляти).
Скоротити споживання м`ясних напівфабрикатів (ковбаса, сосиски).
Замінити вершкове масло рослинним. Збільшення в раціоні продуктів, що виводять холестерин з організму: бобові (горох, боби, сочевиця) - все фрукти і ягоди, які при варінні утворюють желе зернові.
Вибирати молочні продукти з низьким вмістом жиру. Скоротити споживання жирних сортів сиру (жирність має бути не більше 30%).
Яйця курячі вживати тільки у вареному вигляді і не більше 2-3 яєць на тиждень.
Готові продукти вибирати тільки ті, до складу яких не входить вершкове і кокосова олія. Включати в раціон рибу.

РЕКОМЕНДОВАНІ ПРОДУКТИ:
зерновий хліб, кефір, айран, йогурт, нежирний домашній сир, червоне вино, нерафіновані олії (оливкова, лляна, рапсова, соняшникова), морква, цибуля, буряк, цвітна капуста, томати, гарбуз, шпинат, брокколі, зелений горошок, зелена квасоля, сочевиця, цикорій замість кави, зелений салат, картопля, кабачки, яблука, лимони, виноград, полуниця, кавун, абрикоси, ківі, персики, апельсини, смородина, фруктові та овочеві супи, зелений чай, крупи з цільного зерна (коричневий рис, овес, гречка-ядриця), свіжі фруктові та овочеві соки.

Крім того, на столі щодня має бути присутня свіжа зелень - петрушка, кріп, кінза, листової селера, молодий шпинат. Ця полівітамінна зелень володіє не тільки жовчогінним ефектом, але є хорошою жорсткою щіткою для посилення перистальтики і виведення продуктів розпаду холестерину з шлунково-кишкового тракту.

ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ:
знежирене молоко, м`ясо страуса, морепродукти, гіркий шоколад, горіхи, борошняні продукти, соняшникова олія, цукор, желе, муси, молочні десерти, макарони без яєць, нежирне м`ясо (запечені у фользі), перепелині яйця.

ЗАБОРОНЕНІ ПРОДУКТИ:
незбиране молоко, жирний сир, яєчний жовток, маргарин, качине і гусяче м`ясо, прісноводна риба, жирне м`ясо, жир, сало, бекон, супи швидкого приготування, напівфабрикати, картопля фрі, солодкий шоколад, солодощі, алкоголь, макарони з яйцем, солодкі газовані напої, майонез.